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发布时间:2020-11-17来源:贵州醇宾酒业有限公司热度:1888
在我国传统文化中,对于地理形势研究与重视程度均是非常高的。无论是“”一说,还是《孟子》书中的“天时地利人和”之说,对于地理环境都有相关的研究与重要性的论述。茅台镇位于“酒都”仁怀市西13公里处的赤水河东岸,地处东经106°22",北纬27°51",四面环山,一水中流,是酿酒“好地”。
茅台镇独特自然地理环境中的几大要素,如土壤、水质、气候以及空气中的微生物群等,对黔酒①号酱香系列白酒独特风味的形成起到了决定性作用,造就了黔酒①号.12987系列白酒卓尔不凡的典型风格。
传承酿酒工艺,坚守酱酒品质
企业酿酒师傅平均酿酒年龄为10年以上,并且严格按照酱香白酒“12987”古法酿造工艺进行酿酒,生产周期为一年,经历端午高温制曲,重阳下沙,两次投料,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒,再经过三到五年的窖藏陈化,不添加水在内任何物质进行精心勾兑。
唯上等好粮,方酿上等好酒
沿袭古人之精神,取天然好水“赤水河”。
黔酒①号.12987系列白酒坚持延用传统的酱香工艺,以匠心纯手工酿制,精选上等原料纯手工酿造,遵循自然之道窖藏数十载,打造“黔酒①号”12987系列白酒。
黔酒①号.12987系列白酒入口绵柔、酱香幽雅、酒体醇厚舒宜、甘润爽滑、空杯留香持久、酱香风格典型。一经上市,就收获了无数爱酒人士的好评,获得了消费者的高度认可。这是一款商务宴请、结婚生子、公司年会、朋友聚会、公司团购、市场流通的好酒。
贵州黔酒股份有限公司拥有茅台镇、鲁班镇、五马镇三个酿造基地5个酒厂,其中茅台镇拥有3个酒厂,分别位于溪沟和上坪,均在仁怀名酒保护区范围内。年产大曲酱香约8000吨,浓香型白酒4000余吨。
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