关于酒的起源的多种说法中，而与酒的酿造有关系的，是杜康。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。杜康奠定了我国酒品制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣，又被称作酒祖。

杜康贡酒采用独特的酿造工艺和传统的勾兑技术，通过酒曲发酵成酒酿造而成！无论是香气、口味、口感和风格，都是普通白酒远远无法达到的水平。采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清冽透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。

酿制杜康贡酒的泉水--酒泉，酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。杜康贡酒属浓香型，以优品小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取“香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺。

杜康贡酒，深入的市场调查，通过对反馈的信息汇总，把握消费者的心理需求；杜康贡酒，对消费者需求的把控，不断改进保持消费者的购买热情；杜康贡酒，通过对代理商的支持，进一步的提高产品的市场占有率。

洛阳贡酒酒业有限公司是洛阳杜康控股杜康贡酒系列品牌运营中心，‘现代杜康酒规模化生产始于1972年。为弥补“天下美酒，唯有杜康”却尝不到杜康酒的遗憾，然后批示“复兴杜康，为国争光”。

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