甜蜜素（原名蛋白糖）（复配甜味剂）

本品是采用符合国家法规的多种优质食品添加剂和食品原料经过科学化的工艺配方精制而成的高甜度复配甜味剂。使用方便，节省成本，效果显著，可靠。本品及其成分的使用完全符合中华人民共和国食品标准食品添加剂使用标准GB2760的有关规定。

使用范围及最大使用量：①饮料类(14.01包装饮用水类除外)、冷冻饮品（03.04食用冰除外）、腌渍的蔬菜、复合调味料、配制酒、面包、糕点、饼干2g/kg。②果酱、蜜饯凉果3g/kg ...③ 话化类（甘草制品）、果丹（饼）类、凉果类24g/kg。④带壳熟制坚果与籽类18g/kg。⑤脱壳熟制坚果与籽类3.5g/kg。

使用方法：将本品用水溶解后加入或直接加入原料中均匀分散。

功能特点：本品甜度高，用于食品无苦涩味，甜味纯正似蔗糖。

本品水溶性好，分散性强，使用方便，可靠。

本品甜味性能比较稳定，在冷、热、酸、碱、盐条件下都适用。

本品甜度比甜蜜素稍高，相当于蔗糖的50倍。

应用范围： 

饮料类：汽水、可乐、冰袋、棒棒冰、牛奶、豆奶、酸奶、杏仁奶、椰子汁、果汁、粒粒橙、菊花茶、柠檬茶

酒类：啤酒、黄酒、果露酒、葡萄酒、汽酒、白酒（勾兑酒味）

食品：饼干、面包、月饼、蛋糕、果糖、蜜饯、泡泡糖、果冻、凉果、雪糕、冰淇淋及炒货等。

医药保健品：冲剂。口服液、糖浆及底（无）糖保健食品饮料等

日用化妆品：牙膏、漱口水、唇膏等

产品特点：

性高，口感纯正；味道甜美，酷似蔗糖，胜过蔗糖。

【产品简介】

中文名称:阿力甜

中文别名：阿力糖

英文名称:Aclame；Aclame anhydrous

【产品性状】

阿力糖是一种白色无潮解性结晶性粉末；无气味或略带异臭。易溶于水和乙醇

【产品用途】

阿力甜是一种二肽类甜味剂，甜度为蔗糖的2000倍以上，在酸、热等条件下均十分稳定，室温下PH值为5-8的水溶液，贮存半衰期为5年，5%水溶液PH值为5.6，无后苦味和金属碱、涩味，且口感与蔗糖接近，甜味迅速。用阿力甜的部分饮料，经长时间储存之后会出现一些不配伍的现象，感官分析发现有明显的硫味。

现在主要用于食品和糖果，浓度范围20～200ppm。

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

基本信息

中文名称：甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、宁

性   状：由甘草酸于两个分子的葡萄糖醛酸组成的苷。白色结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的200倍。其甜味于蔗糖等甜味剂不同，入口后要略过片刻才有味甜感，但留存时间长。少量甘草苷于蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不变。熔点（分解）220℃。 水溶液呈弱酸性，可由酸的作用二加水分解。难溶于水和稀乙醇。易溶于热水，冷却后呈粘稠状胶冻。不溶于油脂，溶于丙二醇。

用途说明

该品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖类并用或与糖精；甘氨酸；丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨，原料甘草从中国和俄罗斯进口，年份，进口甘草12000吨,1978年销售总量中，用于医药；化妆品的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%，在食品方面主要用途是：

1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。

2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败；变色；硬化等缺点。

3.调味 该品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。

4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用该品可起到增加甜味；使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中，得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中，减压浓缩即得甘草酸二钠(2H60Na3O16)；甘草酸三钠(2H59Na3O16)。也用作食品添加剂，作为豆酱；酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔注射LD50为1.44克/公斤，三钠盐对小鼠皮射LD50为1.54克/公斤。

作为，具有、抗变态反应；作为甜味剂，广泛用于各类食品