烟台市中圆酒业有限责任公司

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保健酒的定位占领市场!

发布时间:2015-04-12来源:烟台市中圆酒业有限责任公司热度:6675

目前保健酒市场上 一方面,以勃元养生酒为代表的保健酒如日中天,另一方面,大量的地方保健酒接踵死亡。 1、产品功效定位太接近,没有区隔。 我们再比较一下,勃元养生酒的主题功效就是、缓解类风湿关节炎、前列腺炎、调节睡眠等。强调功效是保健酒成功的因素之一。但是所有的保健酒都强调一种功效,似乎有把所有的鸡蛋都装到一个篮子之嫌。或者都挤向一条船上。你上得我也上得。的结果势必就是船覆人亡。 我们都知道,保健酒就是增加了药材原料使之具有药用价值的酒。酒本身具有化淤功效。中国自古就有药酒之说。根据《药典》记述,酒行血,药借酒力,可以达到健身强身的目的。古之药酒有多种,除了我们熟知的之外,还有如抗风湿、抗关节疼痛、化淤、除火等等。那么结合现代人的生理心理需求,保健酒应用的市场十分广阔。单从卫生部颁发的二十二条应用许可标准来说,还有、、抗骨质疏松、健脑等等,我们认为,保健酒在今后的发展过程中,将会出现这样几个特点:一是功能细分化,具体化。因为人体需求将呈现多样化。二是区域化。根据区域对药材的喜好和习惯,形成相对的地方特色品牌。三是大品牌统领江山化。从全国市场而言,将会有3个左右的保健酒品牌形成国粹,成为民族品牌的代表,成为保健酒标准产品。 2、缺乏技术创新,墨守成规。 我们在很多保健酒生产厂家,看到成堆的药材废渣。很多名贵的药材只要一挤捏,就有黑汁冒出。 药材一泡就能实现药汁全取吗?我们得知企业都是自己制定的标准。 中圆公司为了确保药材全汁利用,通过炮制、压榨、渗漉工艺确保药汁全取。目前很多保健酒生产企业仍然还是一泡了之。有的厂家技术部门没有任何电子控测设备,仍然处于作坊式生产过程。 很多保健酒都有沉淀物,是技术不过关的严重表现。沉淀物实际上就是药渣子。现代生物技术在药汁提取方面的应用,实际上已经完全解决沉淀问题。很多消费者表示不愿意购买有沉淀的保健酒。认为喝不下去。还是透亮、色匀的保健酒买得放心。 3、缺乏现代市场营销思想与模式。 保健酒不是酒也不是药。意味着销售保健酒不能像酒那样运作也不宜像药那样运作。如何买保健酒?很多企业老总认为就是陈列好、价格统一、政策好、广告到位四大因素。保健酒之所以不同酒那就是因为有药。保健酒之所以不同药那就是有酒。保健酒又不同于普通概念上的保健品。关于市场营销“卖什么、卖给谁、怎么卖”观点,实际上大有文章可作。勃元养生酒一开始就在宣传中强调自己是酒,尽管添加了一些药材,其实还是酒。但是增加了一些功能。大部分企业不知道如何制定保健酒宣传推广策略。 酒是讲究口感的。药是讲究功效的。 我们制定保健酒的营销战略,首先要知道消费者购买保健酒的行为。是什么支配消费者在商超或者在酒店购买或者喝保健酒?消费者的动机是什么?在武汉、长沙等地,我们在酒店里看到有很多消费者在喝保健酒。我们发现,主要还是勃元养生酒。有的消费者说,反正都是喝酒,只要口感好,喝白酒对身体还有害处,喝保健酒既过酒瘾又补身体一举两得有何不好呢?消费者普遍反映,勃元养生酒的口感。酒、药兼之,酒味药味兼顾十分得体。 我们的观点是卖保健酒是一门学问,需要对受众“把话说清楚”,要引诱消费者自动进行体验。品牌、包装、价格以及关键的口感、不头疼、没有后劲、适当的诉求是吸引消费者体验的因素。而效果(亦称功能)是留住消费者的关键。