“亳”和红秫秫
“亳”，许慎的《说文解字》中说是“京兆，社稷亭也，从高省乇”。“高”意味着国家高大祭祀的社庙，“乇”是有垂穗的一种原始植物，泛指五谷。这也许可以理解作为商朝古都的亳
州，自古以来就出产酿酒的主原料五谷，酿酒业自古发达。
这个也有考古发掘为证。比如说在东涡河北岸钓鱼台遗址上，除了出土酒器外，还在陶具中发现了小麦标本，这是经中科院专家鉴定的中国早的小麦。而浓香型酒的主要作物是高粱，
制曲原料是小麦，亳州人称高粱叫“红秫秫”。在古代，喝酒是成本较大的，制曲是由官府控制的，平时红芋片、红芋秆都是老百姓的主食，而正宗的粮食红秫秫则拿来酿酒。
古井集团古井文化传播中心主编吴广森说，1959年4月，在当时的亳县张集乡第十一红旗人民公社的乡办酒厂基础上，成立了国营亳县古井酒厂，当时的安徽省长命名它为古井贡酒，以尊重
这里出过曹操献酒的典故。在计划经济年代，三年自然灾害时期，当地出现过饿死人和人吃人的惨剧，时任厂长聂广荣将造酒的粮食看得紧紧的，把酒糟、酒糠分给古井镇当地老百姓吃，救活
了不少人。但是，老厂长自己在阜南农村家中的父亲和幼小的儿子却活活饿死了。
安徽省亳州市中粮酿酒有限责任公司
招商联系人：杨总 18056762592
更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_zlljgs
白酒招商：http://www.tangjiu.cn/baijiu/
