每个人心中都有属于自己对家乡味道的记忆，身为新滁州人兼吃货的小编，很有义务和必要邀请大家一起共享舌尖上的滁州，下面就来看看滁州美食类特产都有哪些吧！ 滁菊(中国四大名菊之一) 滁菊属安徽省四大道地药材，名列全国四大药菊之首。属药、茶两用佳品。清朝光绪年间《滁州志》曾记载“甘菊产大柳(今南谯区大柳镇)者佳谓胜于杭产而”。 雷官板鸭 雷官板鸭因其产地来安县雷官集而得名，是当地历史悠久的传统特产，自清朝同治年间问世后，以其精湛加工方式和传统风味享誉大江南北。“雷官”牌板鸭1997年被评为安徽省乡镇企业优质产品，1998年省政府授予“安徽省农产品”称号。 真爱你•绿豆汤 真爱你•绿豆汤的主原料正是大名鼎鼎曾获曼谷优质产品金奖的明绿。明绿即滁州明光绿豆，因其色泽碧绿、粒大皮薄、汤清易烂、味香爽口等特点和清热、解酒护肝、抗过敏美容养颜等药用价值极高，在国内外市场享有很高声誉，是自古以来的贡品，正因此，“真爱你•绿豆汤成为了访亲问友时的馈赠佳品。 女山湖大闸蟹 盛产于明光市女山湖一带的清水大闸蟹，为中国国际农业博览会产品，体大肉肥，膏丰黄满，每年的螃蟹产量达到4150吨，多年来，不仅为本市广大人民喜爱食用，也深受沪、宁、穗、港、澳、台等地欢迎。 来安花红 来安花红学名“林檎”，也称“沙果”，是我国最古老的水果品种之一，原产地安徽省来安县，安徽省来安县盛产花红质地。“花红”果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，满口生香，很受人们喜爱。 真爱你•粗粮宝 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，又因富含B族维生素和矿物质等营养元素，可满足人体对于均衡营养的需求。据医学研究证明，粗粮还具有降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，纤维素还有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。真爱你•粗粮宝是安徽扬子真爱你食品有限公司研发生产的谷物饮料，从吃谷物到“喝”谷物，更适合现代快节奏的生活方式。 周岗雪枣 周岗雪枣是传统名点，主料为糯米、面粉。配料有白糖、黄豆、菜油。取糯米浸泡两周后，磨成米面，用开水调和并搓成条，下开水锅煮开，加黄豆粉二斤入机搅拌，取出切成长条撒上面粉，摊开晒干，制成雪枣坯;取坯下锅油炸，呈金黄色取出。取白糖下锅成糖浆状，另取蒸熟的面粉，将炸的坯子从糖浆中浸过，再沾上面粉即成。和做法的繁杂成正比，吃时根本停不下来。 来安三蒜 来安县是全国蒜苔名产地之一，每年蒜苔应市季节，来安蒜苔源源不断销往天津、北京及东北各地，转而出口俄罗斯、日本等国。 池河梅白鱼 定远特产梅鱼又名“梅白鱼”，梅鱼亦称梅白鱼、梅鲌鱼，被成为“素衣美人、美味仙子”，定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的特产。因其“色白如银，浆汁似奶，肉嫩味鲜，”而一直被列为席上珍品。明朝时，此鱼只供皇帝膳用，所以也称“贡鱼”。

产品名称：吃货眼里的滁州是酱紫的

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