开心果又名“无名子”，它不仅味道鲜美，营养价值更是不差，那么开心果含有哪些营养物质呢？

1、开心果的含油量较高，100g干果中油脂的含量在45%左右，其中大部分都是属于不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸在人体中能起到血液中高密度脂肪白的作用，预防心血管疾病，同时还能促进大脑发育。

2、开心果和其他大多数坚果一样，含有丰富的蛋白质，虽然属于植物蛋白，不是很好消化吸收，但若是食用的量合适，还是能起到极高的滋补效果，对促进生长发育和增强自身效果。 

3、开心果矿物质含量很高，尤其是钾离子的含量高达960mg，而钠离子的含量仅仅400mg，属于典型的高钾低钠食物，十分适合高血压患者食用，能起到一定的辅助降压作用，并且，这种坚果还能帮助体内的血栓，软化血管，预防高血脂。

除以上介绍的营养物质以外，开心果中还含有一定的钙质，因此无论是老人食用还是小每天吃适量的开心果都是非常有益于健康的。

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编辑：seotjxx1
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