对于泡木耳，很多人都认为只要将木耳泡开就可以进行使用，殊不知，泡制木耳也是有一定的讲究的，下面就为大家介绍泡木耳的小窍门：

1、米汤泡木耳 

干木耳常常生长于枯萎的树木上，常粘有砂土杂质，可以用米汤洗泡，不仅可以让清洗更简单、更干净，而且用米汤泡过的木耳涨发速度更快、更肥大、松软，味道鲜美。如果没有米汤，也可以用调制的芡粉水代替。 

2、盐洗木耳 

用凉水浸泡木耳是，适量加少许盐，轻轻揉搓，等盐水变浑浊后，再换清水漂洗，可以除去黏附在木耳上的杂质泥沙。 

以上为大家介绍了2种泡木耳的小窍门，只有木耳泡的好，炒出来的味道才会更加的鲜美。

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编辑：seotjxx1
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