蛋黄饼干有着浓浓的鸡蛋香味，吃起来非常的营养健康。下面小编就教大家蛋黄饼干的制作方法，喜欢的小伙伴赶紧收藏起来吧！

一、准备材料 

蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许 

二、做法 

1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。 

2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。 

3、加入盐，搅拌均匀。 

4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。 

5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。 

制作蛋黄饼干一定要控制好时间，通常20-25分钟就可以 。不过，跟蛋黄圆的口感不太一样，我想是因为放的黄油吧，下次再试下不放黄油的。 

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编辑：seotjxx1
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