目前，贵州白酒行业正处于前所未有的发展期。品质的持续提升、营销模式的不断创新以及全产业上下对于技术进步的不懈追求，都预示着贵州白酒将在未来的市场竞争中占据有利位置。

1月18日，“贵州白酒技术·营销创新交流会”在金沙酒业召开。2025开年，面对新的市场环境，贵州白酒聚焦品质与营销，秉持匠心精神的同时，也在探索更加广阔的市场空间。

品质时代 合力共进

贵州省作为中国酱香型白酒的核心产区，正在引领中国白酒行业的品质时代。将贵州放在全国的酒业版图上来看，酱香型白酒原产地和主产区是其独有资源禀赋和比较优势。

近年来，贵州白酒行业在产区建设、企业培育、品质提升、品牌塑造及市场拓展等方面持续深化，不断夯实基础，积极开拓创新，继续强化其在全国乃至全球市场中的地位。在茅台的强势引领下，习酒、国台、珍酒、金沙酒业等白酒企业规模不断壮大、实力不断提升，以赤水河流域为核心的产业集群发展水平加速提升。

贵州省统计局数据显示，2023年贵州白酒产量为30.44万千升，同比增长5.37%。从占比来看，贵州白酒占全国白酒产量的比重整体呈现逐年增长的态势，产值和利润在国内名列前茅。

步入2025年，酱酒虽仍具备品类优势，但在经济下行、消费降级影响下难免受到影响。同时，随着消费者需求和习惯不断变化，消费者对白酒的需求不再仅仅满足于传统的饮用体验，而是更加注重产品的品质、文化和个性化等要求，在消费环境变化的大背景下，品质时代已然来临。

面对这样的市场变化，贵州省酒企从上至下正合力共进，通过技术创新和营销模式的革新，积极应对并推动行业的高质量发展。

在2025贵州白酒技术·营销创新交流会上，贵州省酿酒工业协会理事长黄平提出，2025年，贵州白酒产业将迎来新的发展机遇和挑战。产区要携手共进，以品质为基石，以创新为驱动，以合作为桥梁，共同推动贵州白酒产业高质量发展，让贵州白酒这张名片在世界舞台上更加闪耀夺目。

聚焦创新 各展风采

在品质时代的大背景下，贵州白酒在创新方面也做出了诸多探索，茅台、习酒、国台、董酒、金沙酒业等一批贵州白酒企业对、品质、技术、营销等都表现出了高度重视，也取得了令行业瞩目的成就。

在技术创新方面，以茅台为代表的白酒企业加大科研投入，与高校、科研机构开展产学研合作，共同攻克白酒酿造中的关键技术难题。构建起即独特的产品风格和稳定的产品品质，贵州茅台出厂产品稳定率近乎100%。

在营销创新方面，贵州习酒双端并进打开新局面、拓宽需求发展新空间、数字建设提供新动能；在营销机制方面，推进管理机制、经销商奖励机制、经销商任务分配机制和营销费用机制的创新；在营销方向上，加快产品布局、着眼文化输出、深入市场建设、分类消费培育。

国台则用标准化持续提升质量，推动行业“数转智改”，发展新质生产力，创建了智能酿造工艺的标准体系、生产体系和管理体系，实现酿造过程的精准调控，提高生产效率和产品质量。

金沙酒业、董酒等企业则坚持长期主义，不断提升产品品质和文化内涵，塑造具有强大影响力的贵州白酒品牌；积极引进和应用先进的技术手段，推动白酒产业的智能化、绿色化发展。

在全行业上下的共同努力下，贵州白酒正逐渐走出一条具有自身特色的高质量发展道路。

如今，面对日益激烈的市场竞争和消费者需求的变化，贵州白酒正积极拥抱变革，逐步实现从数量扩张到质量提升的转变。未来，通过不断提升产品品质、深化品牌建设和探索多元化营销模式，努力迎接未来的挑战与机遇，无论是品质还是创新，贵州白酒都将继续走在时代的前沿。来源：酒业动静

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编辑：seotjxx1
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