鹌鹑蛋是很多人都爱吃的一种美食，然而吃鹌鹑蛋人人都会吃，也知道怎样吃好吃，但是轮到挑选鹌鹑蛋时就不知该如何挑选了，因为鹌鹑蛋有外壳，在挑选的时候不注意就会选到变质的鹌鹑蛋，下面就为大家介绍鹌鹑蛋的选购技巧。

1、看外表：从外表看，近似圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。

2、看颜色：蛋壳颜色鲜明，如果细看的话，会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋。

3、听声音：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

4、掂轻重：轻重如果实在无法衡量的话，那就把鹌鹑蛋放到冷水里，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。当然在购买的时候，卖家估计不会准备一盆水在那儿等着你检查的吧！所以说这种方法比较适合将鹌鹑蛋买回来之后，在家里自己测试！

以上所介绍的就是鹌鹑蛋的选购技巧，想要制作出美味的鹌鹑蛋前提就是需要选购到新鲜的鹌鹑蛋，赶紧把以上技巧get起来吧~

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编辑：seotjxx1
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