酸奶是一种发酵型的饮品，每天一杯酸奶不仅可以助消化，还有着美容的功效，那么酸奶含有哪些营养价值呢？

1、酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。 酸奶在发酵过程中可溶性蛋白，非蛋白态氮和氨基酸的含量提高，据测算酸奶中蛋白质的消化吸收性能是牛乳中蛋白质的两倍;酸奶在发酵过程中使奶中的游离脂肪酸含量提高，更易被人体所吸收。同样，酸奶提高了钙和磷的利用率，促进了铁和维生素D的吸收。

2、酸奶含有维生素C、B等营养要素。某些乳酸菌能合成维生素C，所以酸奶里的维生素C含量较高。同时，酸奶在发酵过程中维生素B1和维生素B2的含量得到提高。

3、酸奶中乳酸含量高：乳糖在发酵过程中大部分被分解为乳酸，可适合更多的消费人群。乳酸能提高食欲，增进消化。

4、酸奶有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除产生有机酸外，还能产生物质，在肠道中能腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠中产生毒素，起到较好的保健作用。 

5、酸奶中的胆碱含量高，经常食用酸奶可降低血清的胆固醇含量，增强机体的，减少老年人心血管病的发病率。

以上为大家介绍的就是酸奶含有的营养价值，酸奶口感顺滑，口味众多，建议每天在饭后半小时喝一些酸奶是非常有益于健康的。

    该二维码7天内（07-05前）有效，重新进入将更新！

编辑：seotjxx1
本文来源网络，侵权请联系糖酒网编辑！