品鉴一款好酒，从开始的荡香观其色，到咂香品其味，然后空杯嗅其香，都是十分重要的步骤。如果是初次接触白酒的人群，也有一些窍门和方法帮助你快速区分好酒与劣酒，并学会品味好的白酒。

作为酱香酒的典型品牌，禧大福老坛酱香酒结合了酱香陶坛的特性，散发高粱香，口感层次丰富，余味悠长。

从酒的酿造之初，禧大福精心选料和采用古法工艺，以求酿造出的酒香和味道纯正的酱香酒。禧大福选用本地红缨子高粱、本地冬小麦、赤河水的优品水源，“12987”酿造工艺、三年窖藏，并加入十年基酒来进行精心勾兑，才酿造得出优良的酱香酒品质。除了优品的水质之外，原生态有机高粱和生态大曲对好的口感的形成都有突出功劳。

从原料的来源和选取上，大家可以看到禧大福对坚持酿造好酱酒用心考究。据悉，贵州怀仁茅台镇内有机种植的红缨子高粱，受当地土壤及气候影响，颗粒饱满，坚实，均匀支链淀粉含量高达88％以上，单宁含量2％-2.5％。生态大曲选用优品的冬小麦：色泽金黄色，颗粒坚实，饱满，均匀，皮薄，可耐高温，耐贮存，耐发酵不易变质，因此相对来说酿成酱酒后口味好，因为酱香酒的主要功劳在于窖藏，因此保证发酵和贮存的品质相对十分重要。禧大福正是如此，一坛好酒五年藏。经过六道工艺制作后，禧大福酱香酒坚持陶坛贮存，传统工艺高中档基酒存放以陶坛为主，可以有效保存多点高沸点香味物质，排除低沸点物质，促使酒体老熟，散发高粱香，口感层次丰富，余味悠长。

酿造好的酱香酒在水源、原料、配方、工艺上都是十分重要的，因此禧大福才可步步成功，可谓是酱香酒中的一款佳制典范，也打通了禧大福开拓酱香酒市场的更多可能性。爱喝酱香酒的你对这样一款酱香突出，幽雅醇厚、余味悠长的酱香酒千万不可错过了！

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编辑：seotjxx1
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