曾有一份调查数据显示，现在的年轻人仅有5%会消费白酒，白酒的主要消费群体仍是35岁以上人群。那么，年轻人是否真的不爱白酒？

《年轻人饮酒报告：生活这么苦，微醺最舒服》指出，年轻人更喜欢的是度数较低的微醺酒。此外，相对其他年龄群体，年轻人不仅日常酒类消费量更低，而且喜欢的酒饮品种更加丰富多样：除白酒之外，精酿啤酒、鸡尾酒、预调酒等多种风格的酒饮种类都非常受欢迎。

年轻人不爱白酒的结论，看因果，不看过程，似乎很容易得出这样草率的结论。其实，年轻人并非不爱白酒，而是白酒没有为年轻人创造新的可能。

相比高浓度、口感复杂且价格昂贵的中高端白酒，低浓度、好入口的白酒品类或许才更适合年轻人的口味。

数据显示，年轻人已经开始拥抱白酒。饮用比例最大的两类酒，分别是低浓度酒饮和白酒，两者的比例均超过50%。

在白酒消费上，《年轻人群酒水消费洞察报告》显示，初入社会的年轻人虽然不如长辈们的消费力强，但近两年来，90、95后的线上白酒消费占比持续提升，且90后的人均消费已超越了整体水平，增长速度和潜力令人咂舌。

此外，随着年轻人的成长，面临的聚会、应酬等消费场景增多，对白酒的需求也会相应地增长。年轻世代强大的消费潜力，已经成为酒饮市场上一股不可忽视的力量。

为了适应年轻人的口味偏好和消费需求，传统的白酒企业也纷纷启动了革新的步伐。

与人们传统认知中昂贵、难入口、与商务宴请绑定等刻板印象不同，这些年轻化酒饮则聚焦包装、口味和更适合年轻人的消费场景，精准产品优化。

近年来专为年轻人设计的江小白、泸州老窖旗下的“泸小二”以及五粮液推出的果酒“吾调”纷纷横空出世，帮助Z世代开启更为个性化的微醺体验。

在可以预见的未来，白酒消费的年轻化将成为不可忽视的方向。而如何抓住这个风口，给白酒的传统口味添加年轻基因，则是各家老牌酒企的需要思考的战略问题。

来源：中国食品网

责编：蒿凤

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