疫情不但火了酱油，还有速冻食品。 

1月25日，安井食品发布2020年业绩预告，预计全年营收约69.65亿元，同比增加约32.24%；净利润约6亿元，同比增加约60.86%；扣非后净利约为5.5亿元，同比增加64.18%。 

安井食品表示，公司应对外部消费环境的变化，将渠道策略由“餐饮流通渠道为主，商超电商渠道为辅”调整为“BC兼顾，双轮驱动”，B端和C端渠道同步发力，提升全渠道大单品竞争力，提高速冻食品市场占有率。

受此消息影响，公告之后第二天，安井食品涨停，市值一度达到569.37亿元的历史高位，相较年初的136亿的市值，增长了四倍有余，大大超越了其业绩32%的增幅。

在冻品行业，安井食品已成为的霸主。作为对比，行业第二的三全食品市值不足其一半。 

福建安井食品股份有限公司成立于2001年12月，主要从事火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品的研发、生产和销售。 

2017年，安井食品在沪市主板挂牌上市。数据显示，安井食品近年来取得了飞速的发展。 

从品类来看，2019年鱼糜制品、肉制品、米面制品、菜肴制品分别实现收入20.04亿元，13.20亿元、13.88亿元和5.46亿元。毛利率分别为24.85%、22.79%、28.77%、28.82%。 

经过多年发展，公司已形成了以华东地区为中心，并以此辐射全国的营销网络，并逐步成长为国内较具影响力和知名度的速冻食品生产企业之一。 

数据显示，2019年全国餐饮收入达到46721亿元，同比增长9.4%。同期，全国规模以上冷冻冷藏食品工业实现营业收入2.02万亿元，同比增长2.02%。 

随着食材工业化进入黄金窗口，餐饮连锁化加速将倒逼上游改革，尤其是出于食品、稳定性及成本的考量，以安井食品为代表的半成品有巨大的机会。

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编辑：seotjxx1
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