说起小馒头就勾起了很多儿时的回忆，其实这么好吃的零食，做起来也非常方便，今天就教大家烘焙小馒头的制作方法！

1、首先将鸡蛋打散

另一个大碗里将马铃薯淀粉、面粉、糖粉、奶粉、泡打粉等全部材料都倒进去混合均匀。

2、将打散的蛋液倒入粉类混合物里，拌匀。然后一点点加入牛奶（或水），观察面糊的状态，使它成为图中所示的稠厚粘稠的面糊。

3、将面糊装入裱花袋，在硅油纸上挤出直径1cm左右的小面糊，挤完快速提起裱花袋。面糊的浓稠度要把握好，如果面糊太稀，挤出来它会摊开变薄，这样就做不出圆鼓鼓的小圆饼了。

4、刚挤完的面糊表面可能会有个小尖尖，不过很快它就会自己慢慢变平整了。将挤好的面糊放入预热好上下火165℃的烤箱，上层。烘烤12分钟左右，直到变成金黄色出炉。请根据实际情况调整烘烤的火力和时间。

这个配方可以制作200 个小圆饼。请尽量保证每个小圆饼大小均匀，并且一定一定不要挤得太大，不然很难烘烤透，会出现软心。小圆饼数量很多，可以分多次进行烘烤。

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编辑：seotjxx1
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