很多人都喜欢把蛋黄派作为方便早餐，甚至有不少妈妈认为它营养丰富、容易消化，常常把它当做的健康零食。那么妈妈们知道蛋黄派分为哪几类吗？

夹心蛋类芯饼（俗称夹心蛋黄派）

以小麦粉、鸡蛋、糖为主要原料，加入油脂、乳化剂及其他辅料，经搅打充气（或不充气）、挤浆成型、烘烤制成松软的糕坯片，在糕坯片之间夹入糖、油脂、其他辅料混合而成的夹心（或软棉花糖、果酱夹心）而制成的产品。

注心蛋类芯饼（俗称注心蛋黄派）

以小麦粉、鸡蛋、糖为主要原料，加入油脂、乳化剂及其他辅料，经搅打充气（或不充气）、注模成型、烘烤制成松软的糕坯，在糕坯中注入糖、油脂、其他辅料混合而成的注心（或果酱注心）而制成的产品。

涂饰蛋类芯饼（俗称涂饰蛋黄派）

在用4.1或4.2制成的蛋类芯饼表面涂饰巧克力浆或其制品或其他装饰料而制成的产品。

蛋黄派分为三大类，下次再去购买的时候可以选择自己最喜欢那一类。

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编辑：seotjxx1
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