香干和豆腐干都是以黄豆为主要原材料制作而成的豆制食品，两者从外形上看是比较相似的，那么香干和豆腐干有何区别呢？

1、外观区别

豆腐干和香干都是表面光滑，均匀，其中香干的外表是棕黄发黑的，依据腌制程度，内部有白色和棕色之分，而豆腐干是内外都是白色的。 

2、营养成分区别

豆腐干和香干的主要成分都是相同的，都是蛋白质、脂肪和水分，其中香干的含水量低于豆腐干，而香干的矿物质含量，如钙元素、钠元素、磷元素、钾元素等，远高于豆腐干的含量。

3、味道区别

香干一般是用五香粉或者是花椒粉腌制过得，有浓郁的方向，而且本身也因为盐和酱油的煮至带有了一定的咸味，而豆腐干就是正常的豆腐味道，并没有很大的区别。 

通过上述的介绍介绍，对于香干和豆腐干的区别我们也有了一定的了解，不管是香干还是豆腐干，都是含有一定的营养价值的。

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编辑：seotjxx1
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