想要制作好吃的五谷养生粥，光靠好的食材是不行的，制作方法很重要！今天小编就教教大家五谷养生粥的制作方法！

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。

4、搅拌：为了出稠，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥为什么还要放油?这是因为，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，再放一起熬煮片刻，且绝不超过10分钟。每样东西的味道都熬出来了，还不会串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

五谷养生粥这样做小编能吃五碗。这样做出来的五谷养生粥老人小孩都喜欢吃，而且营养非常丰富！

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编辑：seotjxx1
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