腰果在常温状态下很容易腐烂，因此掌握一定的保存腰果的技巧是很有必要的，那么腰果要如何保存呢？

1、降低保存温度可以降低油脂氧化速度。放置在冰箱中一般可以保存6个月，冷冻起来可以保存1年。放置在冰箱中注意与其他食物隔开放置食物间气味交叉。 

2、腰果中油脂的氧化酸败有很多因素影响，因此把腰果密封包装来隔绝空气中氧气，放在干燥阴凉通风处。这样可以大大降低腰果败坏的速度，保持较好的腰果品质。 

3、向腰果罐中放一些维生素E、维生素C片和卵磷脂等抗氧化物质，这样就能减少腰果中油脂的氧化变质，能延长腰果保质期和品质。

通过以上的介绍对于腰果要如何保存我们也有了大致的了解，一定不能将腰果放置在潮湿或者温度过高的环境中。

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编辑：seotjxx1
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