近年来，随着人们生活节奏的加快，外出就餐或者外卖送餐的频次急速增加，餐饮已经成为调味品消费的主要渠道，这些餐饮企业对菜品标准化、特色化、标志化、个性化的追求，使得定制调味品成为一种趋势。根据中国调味品协会大数据信息中心的初步估算，目前国内定制餐调市场总体规模已经超过400亿元，并仍在以每年20%以上的速度快速发展。

广阔的发展前景吸引了越来越多的调味品企业开始进入这一领域。中国调味品协会大数据信息中心特整理出国内以定制餐调为主营业务的代表企业，供读者借鉴参考。

注册地主要集中在四川、山东、北京等地。川企已经成为定制餐调的主力军。

注册资本主要集中在1000万元-10000万元之间。

定制餐调代表企业名录

以下排名不分先后，工商数据来源于企查查APP

（批）

1.四川新雅轩生物科技有限公司

2.四川翠宏食品有限公司

3.成都圣恩生物科技股份有限公司

4.四川万高达味食品有限公司

5.四川王家渡食品有限公司

6.四川省川海晨洋食品有限责任公司

7.四川申唐食品科技有限公司

8.四川川娃子食品有限公司

9.四川澄明食品有限公司

10.聚慧食品科技(重庆)有限公司

11.青岛日辰食品股份有限公司

12.青岛大厨四宝餐料有限公司

13.山东鼎味食品有限公司

14.北京圣伦食品有限公司

15.北京雁栖忆霖食品有限公司

16.广州市仟壹生物技术有限公司

17.汕头市美味匙食品科技有限公司

18.上海宝立食品科技股份有限公司

19.佐大狮科技（上海）有限公司

20.抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司

21.沈阳市宏润子豪食品有限公司

22.湖南佳元禄食品有限公司

23.江苏美鑫食品科技有限公司

24.合肥市百味匙食品有限公司

除以上企业之外，多数调味品企业都有针对餐饮企业的业务单元。如天味食品定制餐调业务收入占总收入的比重接近10%，已经成为企业业务重要组成部分。有业内人士表示，目前几乎所有的复合调味料生产企业都在给餐饮做定制加工。

虽然目前市场上有大量的调味品企业从事餐饮定制业务，市场竞争非常激烈，但真正做好做大的企业并不多。灵活弹性的生产管理、严格的质量和成本控制以及适应消费趋势的风味研发能力都是影响企业发展壮大的核心要素。相信随着市场的不断完善，会涌现出更多的定制餐调企业。

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编辑：seotjxx1
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