核桃不仅味道鲜美，而且还含有较高的营养价值，除了直接剥开食用之外，核桃还有很多的创意吃法，那么核桃怎样做好吃呢？

1、核桃粥 

原料：大米200克，核桃60克，红枣干15克。 

做法： 

大米淘洗干净，核桃洗净去壳，取出核桃仁捣碎，红枣洗净去核；所有材料一起放入锅中加适量清水，烧开后转小火，熬成粥即可。 

功效：具有补脑、美容养颜的功效。 

2、桂花核桃冻 

原料：核桃仁250克，奶油100克，桂花15克。 

做法：核桃仁加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油搅匀，煮沸后装盆冷却，食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花即可。 功效：具有清热，生津止渴的功效。

3、核桃露

原料：核桃仁150克，白芝麻30克，糯米粉30克，白糖、红糖或冰糖适量。 

做法： 

将核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮，剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净；核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状，倒出液体部分为生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味便可以制成核桃露。 功效：可使肌肤润泽有弹性、头发乌黑亮泽。

以上为大家介绍了3种核桃的吃法，无论哪一种，都是含有较高的营养价值，是老少皆宜的食品，特别适合小食用。

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编辑：seotjxx1
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