德国啤酒有什么特点？如果说世界上哪个国家的啤酒，那肯定是德国的啤酒了，下面小编带大家领略一下德国啤酒吧！

只要是来自德国的啤酒，标签中标记有Weissbier或Weizen字眼的，都属于小麦啤酒的范畴，不管它是不是白色。

德国在15世纪的时候颁布了《啤酒纯净法》，要求所有啤酒只能使用麦芽、酵母、啤酒花和水当作原材料，所以德国的小麦啤酒全部都是上发酵酿造，而且基本不经过巴氏法的过滤，部分经过的啤酒一般都叫做Kristallweizen或者Kristall Weiss。

德国的小麦啤酒小麦比例不低于50%，苦味不超过15 IBU，有着较高的碳化程度（沙口感），具有非常平衡的甜味，不像比利时啤酒那样甜的腻人，也不能像下发酵啤酒那样苦味占据主导，有着香蕉、苹果、香草的味道，又带有大众啤酒固有的麦芽和啤酒花味道，所以一般喝惯了大众啤酒的人，都会在接触这种德国小麦啤酒之后就爱上它。

德国啤酒具有其自身独特的风味，喝过德国啤酒的人都很钟爱它。

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编辑：seotjxx1
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