为了传承和弘扬我省酿酒事业，振兴闽酒产业，推进福建省酒业现代化人才队伍建设，调动全行业广大职工的积极性,共同推动福建省酿酒行业的可持续发展，福建省酒业协会于5月27日至28日在福州召开2021年第二届省级评委第二次工作会议暨第二届“福建酿酒大师”评选工作会议。

会议首先由福建省酒业协会代秘书长郑强宣读福建省第二届“福建酿酒大师”评选管理方法。

随后由特邀国评委、全国酿酒技术能手、四川省酿酒研究所技术中心副主任兼四川广汉金雁酒业有限公司总工程师刘思思，给参会人员展开题为《白酒工艺香型与评鉴》的主题培训。        

课程穿插了评酒活动，学员通过“观、闻、品、悟”等品鉴顺序来体验细微的差别,感受酒体的复杂性。老师根据课程的内容给参会人员进行评酒讲解，通过理论与实际的结合，使学员们更加深刻地领会到课程的内容。

28日，由福建师苊大学生命科学学院 黄祖新 教授，给参会学员做主题为《红曲酒生产技术工艺》的培训。

第二届“福建酿酒大师”评委对申报人员进行评审

第二届“福建酿酒大师”评选活动自4月份启动以来，经个人自愿申报和企业推荐、第二届“福建酿酒大师”评选办公室初审、现场品评考核、专家委员会评委考评等环节，形成评审推荐意见上报第二届“福建酿酒大师”评选领导小组审核。

本次会议得到福矛酒业集团、福建屏湖红生物科技有限公司、福建双龙戏珠酒业有限公司、福建省闽候宏盛酒业有限公司、福建龙岩沉缸酒业有限公司、亚洲酿酒（厦门）有限公司、福建光泽德顺酒业有限公司、福建芦山堂酒业有限公司、福建三明沙阳春酒业有限公司、福建山里陈酒业有限公司等企业的帮助，提供部份培训用酒。在此，福建省酒业协会向支持第二届省级评委第二次工作会议暨第二届“福建酿酒大师”评选工作的企业致以衷心的感谢！

来源：福建省酒业协会

    该二维码7天内（09-24前）有效，重新进入将更新！

编辑：seotjxx1
本文来源网络，侵权请联系糖酒网编辑！