随着中国对外开放不断扩大、人民生活水平不断提升，中国咖啡市场正从速溶时代、商业拼配迈步到精品咖啡，许多消费者已变身为熟悉各类处理方法和小众庄园的行家。

据伦敦国际咖啡组织的统计，到2025年，中国咖啡市场消费预计将达1万亿元。未来十年，中国将超越美国成为全球最大的咖啡消费市场。来自哥伦比亚的一位咖啡庄园主笃定地说道：“中国市场是咖啡行业的未来和希望。”

早在18世纪末，法国传教士就将咖啡引入云南省，此后我国进入漫长的咖啡文化萌芽期。而为这些咖啡庄园提供了一个能与中国食客紧密联系的广阔平台，为其更好地开拓中国市场提供了便利。

从首届开始，来自埃塞俄比亚、牙买加、马来西亚、墨西哥、印尼、泰国、意大利、日本等近30个国家和地区的参展商，就在食品及农产品展区展示咖啡产品。此后，在的帮助下，它们为更多中国消费者熟知。

不少进出口贸易企业认为，目前，中国市场对于好咖啡的接受度逐渐升高。不论是大宗商品还是小众引进，不论是老品牌还是新生代，世界各地越来越多咖啡庄园瞅准中国食客手中的咖啡杯，希望将各自优质产品投入中国市场。

墨西哥人亚历杭德罗·里欧贡觉得自己是个“幸运儿”。他说，2010年他在中国南方采购咖啡豆烘焙机时，顺便给自己公司的咖啡产品在华注册了商标。首届，让他看到这些咖啡产品进军中国市场的商机。“世界各地的咖啡豆在云集，就像一个‘咖啡战场’！”

第三届上展出的印尼猫屎咖啡

在第二届期间，东帝汶咖啡迎来了新契机，通过平台，与外高桥集团股份公司牵线搭桥，现场设摊、让参观者品尝，引发关注。此后，两个月内，东帝汶国家馆就落地中国，正式成为上海自贸区国别（地区）中心的一员。“成果转化效果显著，带动了东帝汶咖啡贸易‘跑起来’，”东帝汶国家馆馆长李自强感慨道。

第三届上，各种咖啡备受关注，堪称全球精品咖啡的竞技场。有连续三年参展的牙买加蓝山咖啡；也有新晋网红哥伦比亚“瑰夏”咖啡；还有初探中国市场的多美尼亚咖啡等。

第三届上展出的哥伦比亚咖啡

业内人士沈华对咖啡在中国成长的历史如数家珍。“20多年前埃塞俄比亚咖啡豆就进入了中国市场，但主要以生豆为主，在消费市场的知名度不算很高。”他说道，“通过，埃塞酋长注册了自己的品牌，从农产品出口商转变为咖啡品牌商。不仅如此，第三届上，我们还送出了6000杯试饮的咖啡，更在线上的直播平台和线下的咖啡店里卖出了1200包咖啡豆，这都是带来的红利。”

“我们在第三届前进口的一托盘咖啡产品全部卖空了。”墨西哥亚太商业联合会会长山姆·马尔多纳多表示，除了咖啡豆，墨西哥传统风味的咖啡粉，通过的帮助，引起了不少经销商和超市的兴趣。

随着消费者对精品咖啡的追求越来越高，商用咖啡机在中国市场是以倍数级增长。在第三届上，意大利德龙家电有限公司还全球了一款为中国市场定制的冰咖全能机。

开放的市场、庞大的消费人群、巨大的增长潜力，通过，全球咖啡企业对于进入中国市场充满了无限的动力。

来源综合自：新华社、上观新闻、新民晚报

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编辑：seotjxx1
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