啤酒之所以畅销全世界有两方面的原因：其一是啤酒是营养丰富的健康饮料 ；其二是啤酒物美价廉，因此深受消费者喜爱。

《辞海》对啤酒的解释是非常有意思的：“啤酒，也叫‘麦酒’。以大麦芽及啤酒花为主要原料，经酵母发酵而制成的一种含二氧化碳的低浓度酒料。味甘，具清爽的苦味，有帮助消化、滋补身体的功效。” 

啤酒是由大麦芽、啤酒花、酵母和水酿制而成的。这些材料都是天然的，而且啤酒中没有果汁饮料中常见的色素、甜味剂、增稠剂等添加剂，因此，许多医学研究显示，喝适量的啤酒对人体健康不但没有害处，还有一定的保健作用！ 

据化验测定，啤酒含有１７种氨基酸、丰富的Ｂ族维生素及碳水化合物、矿物盐等物质，现代科学研究表明，啤酒中所含各种成份，既有较高的营养价值又具良好的药果，啤酒中酒精含量较低，大多为５％左右，非但对胃和无损害，而且可平缓地促进人体血液循环。

维生素Ｂ１、Ｂ６已能维持正常活动，而烟酸则能扩张血管，故它们对心血管系统有益，可加速新陈代谢。

啤酒中的钠、钾等矿物盐，对人体组织细胞的代谢起着调节作用。有利于人体必需水分的摄取吸收，啤酒所含酒花素能促进唾液、胃液和胆汁分泌，健胃益脾。

国外的最新研究发现，从啤酒的原料啤酒花中提取的啤酒花多酚有预防胃溃疡的作用。 

因此，生活中适量饮用啤酒不仅可以补充营养，还可以预防疾病，大家都爱喝。

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编辑：seotjxx1
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