中国白酒是粮谷在下的转换，酱香酒是其中的典型代表。为什么次喝酱香酒喝不惯？酱香酒品饮酱酒“333”法则。“333”法则的意思是品三口、饮三杯、喝三次;品酱香酒使用小酒杯，小口快速入口，酱香虽爆不掩其味；第二小口要中速入口，入口稍微慢一些，这个时候就可以品一品酱香味十分丰满，酱香虽爆但不掩其香；第三小口要慢速入口，使酱香白酒更充分地接触整个口腔，酱香虽爆但不掩其格。

“饮三杯”，小杯流过舌尖，酱酒盘旋入喉；第二小杯平铺舌中，挤压上颚，使酱香酒在口中充分溢满，用舌头的不同部位去感受酱酒白酒的风格；第三小杯倒入舌根，体验酱酒一线入喉的感觉“喝三次”，次小杯慢饮，如男女初恋；第二小杯必须豪饮，如男女热恋；第三次小杯慢饮，同样如男女新婚，细水流长。这就是酱香酒的“333”法则，针对喝酱香型白酒的消费，同时也适用于一开始喝低端酱香酒者，升级至高端酱香酒的消费者。

酱香型白酒大多产自贵州茅台镇，温润的气候特点，为酿酒微生物的形成和繁衍提供了适宜的生存环境；群山环抱的地势特征，使得茅台镇仿若一个天然的大酒甑，为酿酒提供了极为有利的自然天剑。茅台镇因其特殊的自然环境，被誉为酿酒的；

茅台镇的地质地貌结构非常特殊，主要地质地貌结构主要是侏罗、砂页岩、砾岩，形成时间在7000万年以上，紫色砾岩表层广泛发育紫红色的土壤，本地称之为“红土”，土层比较厚土质松软具有良好的渗水性，茅台镇的渗透性使得地面水和地下水通过红层流入赤水河。这种紫红色钙质土壤是茅台酒生产的重要基础。

千百年来，王丙乾酱香酒在水、土、河、山共同成就了的酿酒环境，一代又一代的王茅传人，就这样巧妙地将自然的密码通过时间传递在每一滴酱香酒中。

来源：正元商贸白酒事业部

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编辑：seotjxx1
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