了解好葡萄酒的特征，更有利于挑选，为什么这样说呢？因为生活处处有意外，我们不可能照搬教条，尤其是挑选葡萄酒上。

现实生活中，你不能在什么都不懂的情况下去餐厅跟侍酒师说，“我就要复杂、浓郁和均衡的葡萄酒”，或者说，有关“葡萄酒好坏”的评论肯定是针对某一款酒进行的。

比如说，你可以说，“这是一款很好的雷司令”或“口感不太差的波尔多”，而你不能说，“雷司令好”或“波尔多不太差”。

其实，这一点说的正是葡萄酒的典型性，而这就是为什么我们要进行葡萄酒教育以及有侍酒师或品酒师这一职业存在的原因了。

典型葡萄酒

1、琼瑶浆白葡萄酒中总该有荔枝香味吧，出现玫瑰、水蜜桃、成熟的菠萝热带水果的香味也是正常的。

2、长相思白葡萄酒带有青草味或生蔬菜的味道就算是典型。

3、赤霞珠中带有青椒味，西拉中有胡椒的味道，该有的味道和口感都特别到位，还符合上面提到的3个普遍的品质，那就说明它（们）具备了此类葡萄酒专有的品质，是好的这类葡萄酒。

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编辑：seotjxx1
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