近，江西四特酒因检出甜蜜素被判定为不合格产品而引发强烈关注。甜蜜素是一种食品添加剂，为什么白酒中禁止使用？喝了含有甜蜜素的白酒以后，会不会对人体造成不良影响？四特酒为什么会检出甜蜜素？检出甜蜜素的四特酒，现在又是如何处理的呢？ 一、事件：江西四特酒中检出甜蜜素   近日，福建省市场监督管理局2019年食品监督抽检信息公告（第11期）显示：福建大利家商贸有限公司销售的标称四特酒有限责任公司的四特酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格，初检机构为南平市食品检验检测中心，复检机构为福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心。 该不合格产品的生产日期是2015年2月4日，净含量：248ml，酒精度：52%vol。 二、调查1丨四特酒中检出甜蜜素原因不明   从四特酒的官网上可以看到，四特酒的产品种类很丰富，包括光瓶酒、四特喜酒、四特锦瓷、四特印象、特香经典、四特东方韵等多个系列。那么，这次被检出含有甜蜜素的产品属于哪个系列呢？出现甜蜜素的原因是什么？是人为添加还是有其他原因？这个问题后是怎么解决的？   4月12日上午，带着一系列疑问，大河报记者分别联系了四特酒的相关负责人。记者拨通了四特酒部长周建斌的电话，却一直无人接听。只好通过短信将问题发给了周建斌。随后，周建斌回复短信：“我让同事和你联系。”   当天下午，大河报记者接到自称四特酒品牌部的女员工打来的电话。她先是说联系经理后给记者答复，后来又说经理出差了。在记者的要求下，该女员工提供了品牌策划部经理王攀桂的电话。   王攀桂在电话里告诉大河报记者，四特酒作为大企业，不会人为在酒里添加甜蜜素。而至于什么原因，内部正在调查，目前还没有结果。对于其他疑问，王攀桂则没做任何解释。   不过，王攀桂面对记者的追问也承认：“这个确实是我们做的（有失误），有待提高，我们要总结经验和教训。”   作为不合格四特酒的销售方，记者也试图与福建大利家商贸有限公司取得联系，终未果。 三、调查2丨此前多家小酒厂的产品检出甜蜜素   对于白酒添加甜蜜素的情况，记者梳理了多个地方市场监督管理局（包括原食品监督管理局）的抽检公告，每年都会有多起因检出甜蜜素被判定不合格产品的事件。不过，这些产品多为地方小企业或区域非主流品牌旗下的产品，还有的是假冒产品。而像四特酒这样知名企业的产品检出甜蜜素的情况，还比较罕见。   记者发现，古贝春集团有限公司生产的不同批次的古贝春酒仙洞藏酒、古贝春百年老窖酒、古贝春酒（五粮原窖）产品，相关部门在不同时间抽检时，都曾检出含有甜蜜素。   河南省市场监督管理局4月3日公告的安徽口子酒业股份有限公司生产的1批次口子酒白酒，被检出含有甜蜜素，后经基层局调查，该产品涉嫌假冒。   贵州省市场监督管理局4月4日发布公告，贵州省习水凯源酒业有限公司生产的浓香基酒58%vol，甜蜜素不符合食品国家标准规定。   原国家食品监督管理总局官网也曾发布过白酒专项监督抽检结果及整治情况通报，抽检结果显示，4.4%抽检样品酒精度不合格，3.6%抽检样品检出甜蜜素等甜味剂。 四、分析1丨白酒中使用甜蜜素涉嫌欺骗消费者   资料显示，甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30~40倍，而价格仅为蔗糖的三分之一。它是国家允许使用的甜味剂，作为食品甜味剂被广泛用于清凉饮料、果汁、冰淇淋、糕点、果脯蜜饯等食品当中。   不过，消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量而对人体的和神经系统造成危害。按照我国食品国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜蜜素、糖精钠和安赛蜜等人工生产的甜味剂。因此，白酒中一旦检出甜蜜素，该产品就被判定为不合格产品。   河南省酒业协会副秘书长、总工程师赵书民说，按照《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，白酒中不能添加除自身发酵产生的物质以外的任何物质，而且明确规定不能添加甜蜜素。这就像不能在羊肉中掺杂猪肉一样，加了也许对人体无害，但加了就是违规，就是造假，就涉嫌欺骗消费者。   知名白酒专家刘建利说：“白酒中不允许添加甜蜜素，这是硬性规定，就是不允许，如果添加了就是违规，就会受到相应的处罚。”   刘建利表示，有些企业之所以会在白酒中添加甜蜜素，是他们误以为加了甜蜜素以后，增加了白酒甜度，会起到改善白酒口感的作用。对此，有酒厂负责人也承认是为改善口感而故意添加甜蜜素。 五、分析2丨白酒中添加甜蜜可能加大损伤肝功能几率   既然白酒中禁止添加甜蜜素，然而一些非知名企业的白酒产品中却频频被检测出添加了甜蜜素，甚至四特酒这样的知名品牌也卷入了甜蜜素漩涡。一些企业为何顶风在白酒中添加甜蜜素？甜蜜素可以在食品中使用，为什么不让在白酒中使用？白酒中含有甜蜜素对人体有危害吗？   有位白酒品酒师表示，平时检出甜蜜素的白酒产品中，都是一些不知名的小酒厂、小品牌。而四特酒为江西省知名白酒品牌，开创了白酒新的香型种类——特香型，为江西省民营企业100强，在全国都有一定的知名度，而且市场销售已经辐射全国。现在，四特酒出现检出甜蜜素这样的低级错误，实在令人匪夷所思。   国家营养师王晓平介绍，甜蜜素是一种食品添加剂，在食品中适量添加不影响健康，不过人体过量摄入甜蜜素则会对肝功能造成一定的危害。白酒中不让添加甜蜜素，是因为白酒的主要成分是酒精，酒精过量摄入本来就会增加的负担，再添加甜蜜素，就有可能加大肝功能损伤几率。   郑州黄河医院主治医师李书恒认为，食品添加剂的作用，主要是为了改善食品的观感和口感，一般不会对人体造成伤害。白酒中添加了甜蜜素，也没有科学依据能够证明对饮用者造成双重伤害。不过，既然相关标准上规定了白酒中不能添加甜蜜素，这是行业界定的标准，也就是我们通常所说的行规，理应遵守。触犯了标准，就应该受到一定的处罚。   来源：大河报大河酒坊