8月19日，里斯战略定位咨询发布《2020中国烈酒市场报告》。数据显示，在中国的烈酒市场中，白酒占主导地位，占比为96%，洋酒消费仅占4%左右。2019年中国烈酒消费额更是近6000亿元，占全球销售额的22%，年消费量约52亿升，堪称全球烈酒消费大国。 该报告同样指出，2020年受到新冠疫情影响，中国白酒行业净利润将迎来七年来的下滑。与此同时，里斯从四大方面作出了品牌战略机会研判。里斯提到，白酒的全球品牌机会正在涌来，回顾威士忌和白兰地的发展历程，就能够看出烈酒的发展与其国家实力高度相关。中国影响力的扩大也带来了代表中国的品牌全球化的机会，可以说中国白酒现在具备极高的国家心智资源，迎来了全球化的好时机。对于酒类品牌来，好的时候就是现在。 尤为值得注意的是，里斯就品牌战略机会研判，提出了一点很重要的预设——如何让年轻一代的中国人接受白酒?这也是目前各大酒饮品牌正在攻略的一大重要圈层。里斯指出，要想让年轻一代接受白酒，品类创新至关重要。简单来讲，一是烈酒的低度化，二是口味创新。 作为韩国烧酒品牌的真露，就是通过降低度数，从而增加口感的适应性，成为了全球消费量大的烈酒品牌。今年5月，真露Fresh的酒精度数便从原来的17度降低0.1度，降至16.9度。原因就在于现在烧酒市场潮流是人们比起苦的酒，更喜欢柔和的酒。 而在口味的创新方面，很多酒饮品牌也大显身手。众所周知，果味酒因其精度数低，入口舒适度高的特点，更适合日常饮用，也非常契合现在年轻消费群体的喜好。谈及里斯提出的关于品类创新的这两点指导方向，不由得让人想到了国内新兴酒饮的代表——江小白。从诞生之初，江小白就将目光聚焦年轻消费群体，做年轻人爱喝的高粱酒。今年6月更是推出了限定版水果味江小白，开启了水果高粱酒的新一波试水。 对于品类创新江小白似乎总是走在前沿，早在两年前就推出了蜜桃味的高粱酒产品，从颜值到口感颇受年轻消费者的好评。去年还特别举办了“江小白 品牌创造者大会”，邀请上百位消费者参与进来尝试了共创产品的可能性，并在整理用户的想法和建议后推出了水果味江小白。但接下来，江小白在口味创新这一块的完成度及市场的反馈度如何，还需要时间来证明。 不可否认的是，未来中国烈酒市场依然是以白酒为主的阵地，而各大酒饮品牌的能否攻略下年轻化消费群，恐怕还得看接下来在全世界低度数和必须考虑环境的倾向强化的趋势下，各家能拿出怎样适合的产品。 来源：佳酿网