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洋河酒厂新大门斜对面,一栋栋新古典风格的建筑拔地而起,白色的外墙,以砖雕、花窗相结合,给人一种庄重大气的感觉。这是洋河股份新建的10万吨陶坛库项目,据了解,目前已经建成投入使用,这意味着洋河原酒储存规模更进一步,形成了以“天下第一坛”为标志、陶坛酒库为中心的超百万吨储酒规模。
自古以来,白酒都有着“三分酿七分藏”的说法,作为传统酿造的精髓之一,陶坛储存是成就高品质白酒不可或缺的环节,陶坛酝酿出的酒质绵柔醇厚,岁月更是赋予了其更为独特的芳香与灵气。
洋河陶坛储酒历史悠久,最负盛名的是古老的地下酒窖,被誉为“中国白酒地下宫殿”,占地2000平方米,存放着3800坛陈年老酒,是流动着的液体黄金。2019年,洋河地下酒窖获批成为国家级重点文物保护单位。走进地下酒窖,整齐排列的陶坛镌刻着岁月的痕迹,展示着洋河的品质追求。
每一瓶高品质绵柔型白酒都需要在陶坛环境中历经岁月的洗礼,时光的沉淀修炼至极致的绵柔。洋河要求陶坛产自江苏宜兴、四川隆昌一带,用陶土作为原料,高温烧结。洋河原酒在陶坛库群静养平均3年以上,陈化生香。经室内陶坛库静养10年以上的顶级原酒,最后进人白酒行业唯一的非遗百年地下酒窖,经年老熟,窖藏陈化,形成独具特色的窖藏陈香风味。岁月的沉淀,让每一瓶绵柔型白酒在到达消费者手中时,呈现更加极致的风味。
洋河目前年产优质原酒16万多吨,储酒能力最高可达100万吨,储有近70万吨不同年份的原浆陈酒,是世界上最大的固态法白酒酿造基地。酿酒规模越大、储酒能力越强,越有实力做到优中选优,做到百里挑一,千里挑一,甚至是万里挑一。
强大的储存能力,是洋河酒年份保障和品质保障的最大底气。畅销全国的梦之蓝手工班、梦之蓝M6 、梦之蓝水晶版、天之蓝、海之蓝等一款款经典产品,赢得了消费市场的广泛认可,获得可消费者的一致好评,就是最好的证明。
洋河股份10万吨陶坛库的投产使用建成,进一步扩大了企业的储存规模优势,夯实了企业的品质基础,也为新一轮高质量发展注入了强劲动能!

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