当生物科技的“金花”邂逅酱香白酒的醇厚，一场传统与创新的产业协同正在开启。近日，北极宫生物科技集团与贵州五星酒业集团正式签署战略合作协议，双方将围绕金花菌技术赋能酱酒产业，共同探索健康酒饮领域的新可能。

据悉，北极宫生物科技集团深耕生物发酵领域，其自主研发的5G5C工业化生物工程控制技术，成功实现金花菌的规模化培育与应用。这种源自陕西泾阳茯砖茶的微生物菌种，经集团科研团队攻关，已延伸至金花药食同源制品、功能白酒、保健食品、生物化妆品等多个领域，形成“金花 ”多个产业矩阵。

贵州五星酒业集团作为茅台镇核心产区的代表企业，始终秉持“品质为先”的理念，拥有百年传承的酿造工艺、万吨级基酒储备，以及覆盖全国的营销网络。贵州五星酒业集团副总裁焦琼女士表示：“五星酒业期待通过与北极宫的合作，将科技创新融入传统酱酒产业，为消费者提供更具健康价值的产品。”

北极宫生物科技集团董事长刘翔博士表示：“金花菌与酱酒的结合，是生物科技与传统工艺的完美对话。我们期待与五星酒业携手，将‘金花酱酒’打造成中国健康酒饮的代表品牌。”  

为严控产品品质根基，北极宫生物科技集团历时数月，对茅台镇核心产区十余家酒企展开深度调研与多维度评估，从酿造工艺标准化、老酒储能规模、质量管控体系到市场口碑验证，进行了系统性筛选。最终，五星酒业凭借百年匠心传承的酿造基因、万吨级陈年酒库的硬核实力，以及全国化渠道布局与品牌势能脱颖而出，成为北极宫生物科技集团在酱酒领域深化产业协同的战略选择。

在随后的签约仪式中，刘翔博士特别指出：“五星酒业对品质的极致追求令人印象深刻——从‘原料到成品’的全流程品控体系，到‘传统工艺 现代科技’的融合创新，再到‘立足全国、辐射全球’的市场战略，均与北极宫‘以生物科技赋能传统产业’的理念高度契合。双方合作不仅是技术资源的优势叠加，更是产业价值链的深度重构，未来必将催生白酒领域的创新模式。”

据行业研究机构预测,2025年中国白酒市场规模预计突破8800亿元大关，其中健康型酒饮细分赛道增速领跑行业。在此背景下，北极宫生物科技集团与五星酒业的战略合作被赋予更多期待。基于合作，双方计划推出覆盖全消费场景的健康酒饮解决方案。通过“技术赋能 品牌溢价”双轮驱动，推动行业从“风味导向”单一竞争转向“健康价值 风味体验”双维度竞争，为传统白酒产业开辟千亿级增量市场。

当金花菌的“健康密码”注入酱酒的“时间精华”，一场以科技为引擎、以健康为底色的产业变革正在发生。北极宫生物科技集团与五星酒业的战略合作，将为消费者带来“喝得健康、喝得放心”的全新选择。让我们共同期待，这场传统与创新的交响，如何奏响健康酒饮时代的华彩乐章！