由江苏洋河酒厂股份有限公司携手中国标准化研究院，历经长达三年的精心打磨与修订，全新的《地理标志产品质量要求 洋河大曲》国家标准于2025年5月30日正式发布。

地理标志是表明产品产地来源的重要标志，具有特定的地域属性，是保护特定地区产品的特性，声誉和其他特征的重要知识产权。对于洋河大曲而言，地理标志更是其品牌价值与产品特色的核心体现，承载着数百年的酿酒智慧与传承。

洋河所处之地，坐拥得天独厚的自然生态，三河交汇、两湖环绕、湿地滋养，形成了极为独特且适宜酿酒微生物繁衍生长的微生态环境。在此基础上，历经岁月沉淀的非遗酿造工艺代代相传，两者相辅相成，共同铸就了洋河大曲酒不可复制的卓越品质。新标准深度融合了洋河大曲酒独特的“三河、两湖、一湿地”产地环境和传统非遗酿造工艺。

制曲，作为洋河酿造工艺中的重要一环，其独特的微生物群落与发酵特性，为酒品赋予了更为丰富且独特的风味。此次修订丰富了生产工艺要求，增加了洋河地区独有的“金衣、紫圈、白肚、中心一点红”的四色曲，以及“甜、绵、柔、净、香”的洋河大曲酒的特色工艺描述，每一个描述都力求将洋河大曲酒的匠心匠艺与质量特色展现得淋漓尽致，充分彰显了其作为地理标志产品的独特魅力与深厚底蕴。

新版标准还形成新的洋河大曲酒感官分析方法，充分体现产品特点普遍现象的统计意义和系统表达，也让白酒的感官表达更加贴近消费者，更加生活化、形象化，更易解读，真正实现了白酒品质与消费者体验的深度链接。

洋河大曲酒，作为中欧地理标志协定互认产品，其卓越品质得到了中欧双方的高度认可。随着地理标志的保护与发展，将以更加严谨科学的标准，为特色产品出口提供坚实的标准支撑，助力中国白酒享誉全球。