中国白酒行业的好日子不复返，在调整时期的酒企纷纷变革产品结构、市场渠道、营销方式，带动的是整个白酒行业的新格局。始于2013年的价格战一直酣战至今。这种通过降价来调整产品结构的经营策略，重新定义了中高端白酒。53度飞天茅台每瓶零售价从2000元降到了1000元左右，国窖1573每瓶零售价从1589元调整为779元，52度水晶瓶五粮液每瓶零售价从1109元下调到729元…… 　　不过，今年以来的价格战有些新意。在期望通过降价稳固中高端市场份额的同时，茅台、泸州老窖、五粮液、郎酒等开始开发中低端新品以抢占市场份额。10月10日，茅台面向中低端市场，推出汉酱酒、仁酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒四大酱香系列酒品牌。10月13日，茅台又与战略股东一起注册成立贵州赖茅酒业有限公司，重启“赖茅”商标，再次发力中低端白酒（白酒代理）。 　　“茅台要把名酒变民酒，不仅仅是‘高大上’的国酒，更应该是和老百姓相关的国酒。”茅台销售公司总经理王崇琳表示。同期，瞄准中低端市场的泸州老窖“老窖世家”系列——尊诚世家、尊崇世家和尊祥世家上市。五粮液也不甘寂寞，自去年以来就先后推出了定位“腰部”和低端市场的五粮特曲、五粮头曲、绵柔尖庄等。 　　已经存在多年，曾经被酒企作为赠品相送的小酒，也成了各酒企的“新宠”。小酒别名“青春小酒”，其容量大约在50ml至250ml之间，售价一般在15元至50元不等。今年10月，在重庆举办的第91届中国秋季糖酒会上，茅台、泸州老窖等行业巨头，以及三、四线酒企纷纷推出小酒新品：五粮液继“歪嘴”后推出了“干一杯”等10余款小酒，酒鬼酒则展示了蔚蓝星空、老号陈坛等多款小酒…… 　　在泸州老窖销售公司副总经理李小刚看来，行业消费趋势将走向家庭、朋友间的自饮式消费，小酒因此成为酒企转型的必由之路。“随着白酒行业的深度调整，白酒消费趋于理性，整个行业回归到竞争力原点，即大众消费的本质——物美价廉。”中国品牌研究院研究员崔自三对记者说，中低端市场有很大发展空间，对于中小酒企甚至酒企大佬都有着很大机遇，所以大家都转向造老百姓喝得起的酒。 　　与发力中低端白酒相对应的，便是走近普通百姓，深耕区域市场。这其中，以五粮液开启的并购区域品牌尤有代表性。7月8日，五粮液发布公告，公司共出资2.55亿元购买河南五谷春酒业股份有限公司约51%的股份。早在2013年，五粮液就投资河北邯郸永不分梨酒业股份有限公司和四川中国白酒金三角品牌运营发展股份有限公司，打造和布局区域性品牌。 　　而其老对手茅台，则选择了通过经销商发力其空白区域市场，走“农村包围城市”的道路。6月16日，茅台发布消息称，将在符合公司开设专卖店各项条件的空白区域市场新增经销商。