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批发高凝胶剂琼脂粉

产地：国产规格：食品级

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产地：郑州规格：食品级医药级

一、【琼脂粉简介】琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶, 在我国及日本已有三百多年的历史.因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域，被国际上称为"新奇的东亚产品"。二、【琼脂粉应用领域】琼脂因为有特殊的胶凝性质，尤其有显著的稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水分，有特殊的稳定效应；已经广泛使用于食用、医药、化工、纺织、国防等领域。在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好功效，可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕、果冻、布丁等等。三、【琼脂的用途】首先，琼脂是无营养的，也就是说一般生物，即使是微生物也不分解它（虽然琼脂属于糖）。因此，常用作为生物培养基，或者一些载体。另外，食品工业上应用更广，作增稠剂、凝固剂，琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体，常吃的果冻、凉粉里都有添加，可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。琼脂粉，琼脂粉厂家，琼脂粉用途，琼脂粉厂家直销郑州德旺化工实业有限公司 13733814441 0371-66191700
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产地：湖北规格：13016406832

琼脂粉本公司长期供应此产品及相关产品，热忱欢迎您的来电。中文名称：琼脂粉英文名称： Agar CBNumber： CB6704452 分子式： (C12H18O9)n CAS号： 9002-18-0 含量：99% 级别：工业级中文别名：琼脂粉性状：由白到微黄，具有胶质感用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；胶凝剂。常用于糖果、羊羹、西点、馅饼、冰淇淋、酸奶、清凉饮料、乳制品等。包装：25公斤/袋，也可按客户要求包装。本公司长期供应琼脂粉，欢迎来电咨询本公司琼脂粉厂家，琼脂粉价格，琼脂粉武汉，琼脂粉现货，琼脂粉湖北
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产地：陕西西安规格：食品级

【琼脂粉——简介】琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶。琼脂粉主要是聚半乳糖苷，其90%的半乳糖分子为D型，10%为L型。琼脂是半透明白色至黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有机溶剂，溶于沸水。含水时带韧性，干燥时易碎。在冷水中吸收20倍的水膨胀，溶于热水后，即使浓度很低（0.5%）也能形成件事的凝胶。浓度0.1%以下，则不能胶凝而成为粘稠液体。1%的琼脂溶液于32~42℃凝固，其凝胶具有弹性，熔点为80~96℃。【琼脂粉——用途】琼脂因为有特殊的胶凝性质，尤其有显着的稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水分，有特殊的稳定效应；已经广泛使用于食用、医药、化工、纺织、国防等领域。首先，琼脂是无营养的，也就是说一般生物，即使是微生物也不分解它（虽然琼脂属于糖）。因此，常用作为生物培养基，或者一些载体。另外，食品工业上应用更广，作增稠剂、凝固剂，琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体，常吃的果冻、凉粉里都有添加，可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。
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产地：国产规格：食品级

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产地：福建规格：食品级

琼脂粉CAS:9002-18-0 　　琼脂不溶于糖溶液，食品配方中含有琼脂时应将糖加入热琼脂溶液中。一般热琼脂溶液降温至40℃以下即形成凝胶，在85℃以下不会溶化成溶液。　　食品应用：　　一、果粒橙饮料—以琼脂作悬浮剂，其使用浓度0.01-0.05%，可使颗粒悬浮均匀。　　琼脂用在饮料类产品中，其作用是悬浮力，让饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。　　其特点是悬浮时间及保质期长，也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好，流动性好，口感爽滑无异味。　　二、果汁软糖—琼脂的使用量为2.5%左右，与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖，其透明度及口感远胜于其他软糖。　　琼脂用在固体类食品中，其作用是凝固形成胶体，作为主原料而络合其它辅料，如糖液、砂糖、香料等。　　三、肉类罐头、肉制品—用0.2-0.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。　　四、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品—用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。　　五、凉拌食品—先将琼脂洗净，用开水冲泡让其膨胀，捞起加入调配料即可食用。　　六、冻胶布丁—以0.1-0.3%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖，可制得透明的强弹性凝胶。　　七、果冻—以琼脂作悬浮剂，参考用量为0.15－0.3%，可使颗粒悬浮均匀，不沈淀，不分层。