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大豆卵磷脂粉

产地：郑州规格：食品级

用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂注射用乳化剂和脂质体原料大豆卵磷脂（Lecithin High Potency又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，还用于制作许多粉末状食品，以使产品迅速溶解和润湿。含有大豆卵磷脂的速溶蛋能与肉类迅速彻底地混合，某些水解胶体也能较容易地被迅速掺入食品中。大豆卵磷脂还具有抗氧化、催长及包埋等作用。
大豆卵磷脂

产地：珠海市规格：大豆卵磷脂

中文名字:大豆卵磷脂中文别名：磷脂，大豆磷脂英文名称: Soybean Lecithin CAS号:8002-43-5 分子量:325.2952 分子式:C12H24NO7P 产品性状：大豆卵磷脂（磷脂酰胆碱，简称PC）是大豆磷脂中具生物活性的组分。本品是以大豆粉末磷脂为原料，采用的工艺和设备提取精制得到的产品，PC25和PC35为琥珀色粘稠液状，PC50、PC60和PC70为浅黄色至棕黄色塑状，易吸潮、氧化，易分散于水中并形成稳定的乳浊液；不溶于丙酮；溶于乙醇、和己烷等有机溶剂。 CAS号:8002-43-5 含量：95% 包装：25kg/铝箔袋分子量:325.2952 分子式:C12H24NO7P 质量标准：企业标准产品特点:浅黄色粉末，易分散并膨胀于水，具有纯度高、气味纯正、粉体流动性好、便于使用等特点。功能：1、营养药。用于预防动脉粥样硬化、高血压、病、老年痴呆症、痛风、糖尿病、神经衰弱。亦可用于培养基配制。磷脂是强有力的乳化剂，能把胆固醇、脂肪“乳化”成极细微粒，甚至化解已形成的“粥样硬化斑”，从而降低血脂、减少中风和心肌梗死等的发作机会。作为乳化剂，磷脂还能帮助人体吸收脂溶性维生素A、D、E、K等，以供人体正常运作之需。注意不同制剂不同。 2、用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂注射用乳化剂和脂质体原料 3、可以有效改善和预防动脉硬化、高血压、病和脑中风，同时可以增强细胞活力，调节神经系统 4、大豆孵磷脂的用途是作食品添加剂，基次是作饲料添加剂。还用于制药、化妆品，以及皮革、沥青的乳化剂等。产品应用:磷脂系列产品已广泛应用于饼干、曲奇、蛋卷、面包、蛋糕、人造奶油、冰淇淋、糖果、巧克力、口香糖、肉制品、面制品、奶粉、固体饮料、营养食品、调味酱料、膨化食品、坚果炒货等。实际使用参考使用范围及使用量如下： 1.焙烤食品中添加为面粉重量的0.2%-0.3%，对饼干起到起酥、节油、赋形的作用。 2.对面包能起增大体积，改良内部结构及改善风味、口感等良好作用。 3.用于人造奶油，起乳化、防溅、分散等作用，用量为0.1%-0.35%。 4.糖果中添加0.5%，特别是对含有坚果及蜂蜜的糖果，能防止渗油及渗液作用，对口香糖能起留香作用。 5.在巧克力中添加0.2%-0.3%，起保形、润湿作用，能防止因糖分的再结晶而引起的发花现象。 6.用于米面制品，增强面团筋力增强韧性，提高耐泡性与耐煮性，使米面条表面光滑、柔软而有咬劲。 7.用于各种酱料酱体中，防止油析、沉降或结晶现象，令口感更加柔和细腻。 8.用于膨化食品，使膨化食品中的含脂物质在高温高压条件下与各种粉体物质充分混合，提升口感与质量。 9.用于炒货类产品，提高脂肪对瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子等表面的光泽效果。 10.用于冰淇淋，细化脂肪球，增加冰淇淋细腻、润滑、绵软的口感。应用范围：保健食品，用于促进细胞生长，调节血脂；健脑；脂肪肝；延缓衰老等生理功能，提供胆碱。医药制品：主要用于脂质体或包埋之乳化剂；用于、脂肪肝、老年性痴呆症等的原料或辅料贮存方法及保质期：密闭、避光，防潮包装，置于低于10℃的环境下保存。价格：40/kg &#8203； Lecithin Synonyms: LECITHIN SOYBEAN；LECITHIN (EX SOYBEANS)；LECITHIN SOYA BEAN；LECITHIN；LECITHIN, FROM SOYBEAN；SOYBEAN LECITHIN；PHOSPHATIDYLCHOLINE；PC CAS: 8002-43-5 MF: 2H80NO8P MW: 758.06 EINECS: 232-307-2 Product Categories: Antioxidants；Functional Products；Food Additives；Plant extracts；Herb extract Chemical Properties white or pale yellow solid
群德食品级ADM大豆磷脂

产地：美国规格：大豆卵磷脂

【原厂供应】广州食品级ADM大豆磷脂大豆卵磷脂（Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。大豆卵磷脂是细胞膜的组成部分，增强细胞信息传递能力提高大脑活力，提升细胞膜自我修复能力保护，抵御外部侵害能力。产地：美国-ADM 型号：TS原色通用型级别：食品级包装：205KG/桶
大豆卵磷脂丨大豆磷脂厂家直销

产地：湖北规格：CAS 105-13-5

磷脂系列产品已广泛应用于饼干、曲奇、蛋卷、面包、蛋糕、人造奶油、冰淇淋、糖果、巧克力、口香糖、肉制品、面制品、奶粉、固体饮料、营养食品、调味酱料、膨化食品、坚果炒货等。中文名字:大豆卵磷脂中文别名：磷脂，大豆磷脂英文名称: Soybean Lecithin CAS号:8002-43-5 分子量:325.2952 分子式:C12H24NO7P 产品性状：大豆卵磷脂（磷脂酰胆碱，简称PC）是大豆磷脂中具生物活性的组分。本品是以大豆粉末磷脂为原料，采用的工艺和设备提取精制得到的产品，PC25和PC35为琥珀色粘稠液状，PC50、PC60和PC70为浅黄色至棕黄色塑状，易吸潮、氧化，易分散于水中并形成稳定的乳浊液；不溶于丙酮；溶于乙醇、和己烷等有机溶剂。 CAS号:8002-43-5 含量：95% 包装：25kg/铝箔袋分子量:325.2952 分子式:C12H24NO7P 质量标准：企业标准产品特点:浅黄色粉末，易分散并膨胀于水，具有纯度高、气味纯正、粉体流动性好、便于使用等特点。功能：1、营养药。用于预防动脉粥样硬化、高血压、病、老年痴呆症、痛风、糖尿病、神经衰弱。亦可用于培养基配制。磷脂是强有力的乳化剂，能把胆固醇、脂肪“乳化”成极细微粒，甚至化解已形成的“粥样硬化斑”，从而降低血脂、减少中风和心肌梗死等的发作机会。作为乳化剂，磷脂还能帮助人体吸收脂溶性维生素A、D、E、K等，以供人体正常运作之需。注意不同制剂不同。 2、用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂注射用乳化剂和脂质体原料 3、可以有效改善和预防动脉硬化、高血压、病和脑中风，同时可以增强细胞活力，调节神经系统 4、大豆孵磷脂的用途是作食品添加剂，基次是作饲料添加剂。还用于制药、化妆品，以及皮革、沥青的乳化剂等。产品应用:磷脂系列产品已广泛应用于饼干、曲奇、蛋卷、面包、蛋糕、人造奶油、冰淇淋、糖果、巧克力、口香糖、肉制品、面制品、奶粉、固体饮料、营养食品、调味酱料、膨化食品、坚果炒货等。实际使用参考使用范围及使用量如下： 1.焙烤食品中添加为面粉重量的0.2%-0.3%，对饼干起到起酥、节油、赋形的作用。 2.对面包能起增大体积，改良内部结构及改善风味、口感等良好作用。 3.用于人造奶油，起乳化、防溅、分散等作用，用量为0.1%-0.35%。 4.糖果中添加0.5%，特别是对含有坚果及蜂蜜的糖果，能防止渗油及渗液作用，对口香糖能起留香作用。 5.在巧克力中添加0.2%-0.3%，起保形、润湿作用，能防止因糖分的再结晶而引起的发花现象。 6.用于米面制品，增强面团筋力增强韧性，提高耐泡性与耐煮性，使米面条表面光滑、柔软而有咬劲。 7.用于各种酱料酱体中，防止油析、沉降或结晶现象，令口感更加柔和细腻。 8.用于膨化食品，使膨化食品中的含脂物质在高温高压条件下与各种粉体物质充分混合，提升口感与质量。 9.用于炒货类产品，提高脂肪对瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子等表面的光泽效果。 10.用于冰淇淋，细化脂肪球，增加冰淇淋细腻、润滑、绵软的口感。应用范围：保健食品，用于促进细胞生长，调节血脂；健脑；脂肪肝；延缓衰老等生理功能，提供胆碱。医药制品：主要用于脂质体或包埋之乳化剂；用于、脂肪肝、老年性痴呆症等的原料或辅料贮存方法及保质期：密闭、避光，防潮包装，置于低于10℃的环境下保存。价格：40/kg
卵磷脂（大豆磷脂，磷脂酰胆碱），国内大生产厂家

产地：上海规格：食品级

卵磷脂，提取精粉，性状：淡黄色粉末，名称卵磷脂（lecithin），别名：软磷脂化学名称：大豆磷脂，磷脂酰胆碱，分子式 C12H24NO7P 分子量 325.2952英文：Phosphatidylcholine ，CAS：8002-43-5 磷脂是一类含有磷元素的脂肪化合物，通常是卵磷脂（磷脂酰胆碱，简称PC）、脑磷脂（磷脂酰乙醇胺，简称PE）、肌醇磷脂（磷脂酰肌醇，简称PI）、磷脂酸（简称PA）、丝氨酸磷脂（简称PS）等的混合物，其中典型的是前三种。卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物、鳗鱼、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物。磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。而卵磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
大豆粉末磷脂

产地：深圳规格：25kg

大豆粉末磷脂中文别名: CAS号: 分子量: 分子式: 本产品以浓缩大豆磷脂为原料，经脱脂、分离、干燥、粉碎等工序而制成的粉末状查产品。外观呈米黄色或浅棕色。主要成分为卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等。该产品可广泛用于食品添加剂。含量：≥98% 包装：25kg/桶应用范围推荐量主要功能方便面、挂面、空心面0.5%-1% 增强面条韧性，出减少水煮时淀粉溶；降低面团黏度，便于加工防止面条水份的蒸发，保持面条的柔软性，而不至于干裂、抽缩成形，冰淇淋、雪糕0.3%-0.5% 使用后乳化好，可部分代替脂肪，组织颗粒均匀、细腻，增加空气泡和水份的稳定性，减少高溶点油脂的结晶，防止油脂上浮，防止冰淇淋“起砂”，增加冰淇淋细腻、润滑、绵软、爽口的口感面包、蛋糕、馅饼、皮料0.1%-0.5% 软化麦皮，改善内部纹理，促进酵母发酵，缩短烘烤时间，防止干燥，改善脂肪起酥性，增加面团的体积和均一性，便于切割、成型，防老化饼干、威化饼、曲奇、雪糕蛋卷0.3%-0.5% 防止原料粘模，易于机械加工，改善表面纹理；改进油脂乳化，减少食用油的用量，增加饼干的酥脆性和体积，防止烧色；并降低饼干的破碎感冷冻食品（水饺、汤圆、烧麦、春卷等）0.1%-0.2% 控制粉尘、改善湿润性、防止表皮失水、开裂、光泽号、不皱纹、不粘连、结晶少、防止组织硬化及裂变人造奶油、起酥油、黄油0.1%-0.5% 提高延伸性，防止飞溅和氧化，使液面张力稳定，提高保水性，改善口感使之“油而不腻”、“滑润爽口”，“油脂含量高而食之不显” 牙膏5%-20% 代替甘油、山梨醇保水、保湿保香，使牙刷柔软性好，保护牙膜巧克力0.3%-0.5% 防止表面起霜，提高光泽度，易于脱模，改善咀嚼口感速溶奶粉及速溶咖啡0.2%-1% 改良湿润能力，促进表面脂肪的分散，有助于蛋白质成分的分散和稳定化，避免粉末聚集成团，提高产品速溶性糖果（奶糖、花生糖、太妃糖）0.5% 便于糖、油脂、水混合，提高油脂分散性，防止砂粒化、走油，使糖块光泽好，表面柔软光滑，防止结块和延长货架期，口感柔软，细腻润滑。