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  • 鑫瑞冠25公斤谷朊粉产地批零

    产地:山东聊城市冠县    规格:25公斤/袋

    鑫瑞冠小麦面筋粉,俗称谷朊粉,是生产小麦淀粉的副产物。

    鑫瑞冠面筋粉具有较好的粘弹性、吸水性、乳化性、薄膜成型性及清淡醇香等物理性质,这些性质使鑫瑞冠面筋粉有着良好的应用前景。在食品工业中得到了较为广泛的应用,如:烤面筋、油面筋、水面筋、烤麸、古老肉、素肠、素鸭等。

    包装:编织袋;

    细度: 100目;

    鑫瑞冠面筋粉产品的具体指标如下:水分含量≤8.8%;粗蛋白含量(n×6.25,干基)≥82%;灰份含量(干基)≤1.0%;脂肪含量(干基)≤1.0%;粗细度:cb30号筛通过率≥99.5%,且cb36筛通过率≥95%;吸水率(干基)≥160%。

    鑫瑞冠谷朊粉的特点:

    1)谷朊粉没有分食品级和饲料级、鑫瑞冠谷朊粉采用瑞休连续法一般用于食品级。

    2)灰分低:直接影响谷朊粉的外观品质、口味。鑫瑞冠谷朊粉灰分低,干净卫生、一般达到出口要求,这跟跟生产、设备、现场管理有关系。

    3)水分低:水分高的谷朊粉影响重量、吸潮性加强、易结块、保质期缩短。鑫瑞冠谷朊粉水分低,更划算,这是生产过程中增加水处理遍数,蛋白高的原因,成本费用显著增加。

    4)脂肪含量低:谷朊粉脂肪含量高容易加速产品的变质过程。脂肪含量高是因为加工度不够,高温季节、胚部未被除干净造成的。鑫瑞冠谷朊粉脂肪含量不超标,这和生产企业的生产工艺有关系。

    5)吸水率高:谷朊粉的活性好,做面筋串出数,这是评判谷朊粉产品质量好坏的主要技术指标。鑫瑞冠谷朊粉吸水率达到要求,这是由于公司引进的电脑烘干机械、三项卧螺分离设备和员工规范的操作水平的原因。

    6)蛋白质高:鑫瑞冠谷朊粉蛋白含量高、谷朊粉有效成分增加、提高吸水率和筋度、增强粘附性。公司因为谷朊粉产量大、努力提高谷朊粉蛋白含量、这样一来,就要增加水处理的遍数、污水排放增加、成本费用增加。

    7)细度好:吸水快、颜色好。60目、80目以下的谷朊粉,有些客户嫌粗嫌颜色不好;120目以上的又太细,比如制作面筋制品,出来的产品就太软;公司结合市场需求,推出接近100目规格鑫瑞冠谷朊粉。这样定位的鑫瑞冠产品,受到市场亲睐。客观的说,为了适应市场需求,谷朊粉半成品过筛时就需要过筛,成本费用需要增加。

    8)标包合格:谷朊粉属于相对贵重的农副深加工产品,鑫瑞冠谷朊粉生产厂家作为生产企业,非常注意标包问题。

    一、烤麸的实验做法(参考):

    1 一杯温水和一匙酵母化开, 然后一勺一勺的往里加鑫瑞冠面筋粉,一边加一边搅,直到成团加不进去为止。盖好, 象发面团一样让它发到2-3倍大。(可上午弄好,放室温, 晚上即可制作;)。

    2、蒸格里垫打湿的纱布, 把醒好的面筋团再揉一下,撕成小团放在纱布上,冷水开始蒸,水开后计时15min,关火后稍等几分钟再开锅。

    3、把蒸好的面筋切小块,用凉水冲冲挤挤,就成烤麸了。

    干烤麸要泡水发开,因为制成了干货的缘故,损失了一部分鲜味也多了一丝”陈货“味道。

    油面筋和烤麸是面筋粉加水加酵母发酵后的产品,一个炸一个蒸。素肠,素鹅等等是水面筋,面筋粉加水直接煮出来的。

    制作烤麸比较简单,像做馒头,但又比做馒头简单很多。

    常见问题一般是:

    做出来的烤麸没有孔洞?

    这是因为发酵这一步没做好。酵母如果在鑫瑞冠面筋粉里分布不均匀,面筋发酵不成功或者不均匀就会出现烤麸没有孔洞的情况。因为面筋粉遇到水立刻会结成一个密实的小团,所以酵母要么一般溶解在水里再加入面筋粉搅拌均匀,要么先把酵母加入面筋干粉里混合均匀,再加水使面筋粉成团。水不要多加,虽然多余的水会从面筋里流出来,但是多余的水分会带走一部分溶于水的酵母,然后作出的面筋也是没有发好的面团。

    蒸好后发地很大的烤麸会塌陷收缩成一小团?

    这是因为蒸烤麸里面有很多小气泡,气泡里的空气受热时膨胀撑开了烤麸,蒸好后拿出蒸锅,遇冷后气泡里的空气收缩,加上面筋本身拉力很强,所以蒸好的烤麸就被拉缩成一小团了。解决这个问题,是蒸好的烤麸趁热立刻切成小块,切断的面筋拉力减小很多,就不会继续收缩了。

    材料准备:

    山东冠县鑫瑞冠面筋粉:2杯;酵母:1小勺;水:半杯左右;

    制作过程:

    1. 面筋粉加上酵母,混合均匀,慢慢加水用筷子搅成团(非常容易成团),放入一个容器去发酵。

    2. 发酵容器用湿布盖上,室温放置发酵两到4h,室温大概7-8℃时,发酵两小时。如果喜欢吃软的,发酵时间可以长一点,孔多面软就好嚼;反之,发酵时间短,面筋的粘度大,嚼头也大,但至少要发酵2h。一般来说面筋发到原来体积两倍就差不多了。

    3. 取一个大碗,抹上油,放入发好的面筋,因为面筋很粘,一定要抹油在碗里,然后才好拿出来。面筋上笼大火蒸20min,一定要蒸透。蒸后面筋会鼓很高,遇冷会回缩一点。鑫瑞冠面筋粉蛋白含量高,筋度会很强。发好的烤麸里面会有很多孔,如果没有孔,发酵时间和温度合适的情况下,检查一下所用酵母是否还有活性。

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  • 山东冠县鑫瑞冠谷朊粉

    产地:山东聊城市冠县    规格:25公斤/袋

    山东冠县新瑞实业有限公司是集研发、生产、销售于一体的山东省产业化、园区化、的农副产品深加工、循环经济型、产业链式的现代化生产企业,鑫瑞冠谷朊粉30%的产量销往国内市场的同时,70%的产量远销中、南美洲,东亚、南亚,中东,欧洲(其中颗粒状鑫瑞冠谷朊粉主要销往西欧、北欧),澳大利亚,非洲、南非等。

    鑫瑞冠谷朊粉(活性小麦面筋粉)是以小麦面粉为原料经加工提取的一种植物蛋白质、具有很强的吸水性、粘弹、薄膜成型性、粘附热凝固性、、乳化性,并具有清淡醇香或略带谷物品味等多种物理特性,能满足食品多种功能的需要,为开发食品新领域提供了功能多、感观好、富有营养和经济性强的基础原料。

    本产品的指标如下:水分含量≤9%;粗蛋白含量(n×6.25,干基)≥82%;灰份含量(干基)≤1.0%;脂肪含量(干基)≤1.0%;粗细度:cb30号筛通过率≥99.5%,且cb36筛通过率≥95%。

    用途:

    馒头在做馒头的过程中、添加鑫瑞冠谷朊粉1%左右、可以增强面筋质量、明显提高面团吸水率、增强制品的持水性、稳定外形、延长货架期。

    面条在方便面、长寿挂面、面条、水饺粉生产上添加1-2%鑫瑞冠谷朊粉、能够提高制品的抗压力抗弯曲力和抗拉力等加工性能、增加面条韧性、加工时不易断头、耐浸泡、耐热、食用口感爽滑、不黏牙、营养丰富。

    火腿肠 三明治 午餐肉等肉制品,鑫瑞冠谷朊粉是肉制品中较佳的粘结剂。添加在鱼肉、香肠红肠和肉罐头中可部分代替瘦肉,增加弹性和致密度,降低动物脂肪和胆固醇含量,提高出品率,延长货架期

    用于素食面筋的制作(参考)

    制作方法

    1:取一定的量4勺可以配一盘菜

    2:加入温水搅拌

    3:形成块状的半成品

    4:然后煮熟,切成自己喜欢的形状

    5:任意搭配您自己喜欢的菜色了。

    用于肉制品

    在肉制品中的应用、生产香肠制品时、添加2-3%鑫瑞冠谷朊粉、可增强产品弹性、韧性、持水性、使期久煮久炒不碎、当将鑫瑞冠谷朊粉用于脂肪含量多的富含肉的香肠制品中、乳化性更为明显。

    也可做拉饵使用的钓饵中含有一定比例的拉丝粉,粉状和颗粒状的钓饵手感较差,捏来捏去总是难以装上钩,但这种饵适合钓混养鱼池,钓大鱼,适合加点拉丝,增加粘结性,是不错的。

    一.生面筋团的做法(参考)

     将鑫瑞冠面筋粉和干酵母放入一个容器混匀,然后把水一下倒入(一般是1:1.3-1.5加水),然后快速搅拌几下,面筋粉很容易吸水,如果像和面那样一点一点的倒水,容易结块,肯定和不出来软度合适的面筋团来,而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦.有一个避免结块的和法,就是先放水,后放粉,一手慢撒粉,一手快搅和。如想做有盐味的,可先往水里放盐再撒粉。

     把和好的面筋团放温暖湿润醒面。大概就发一个小时就可以了,从外表就能看到好多的气孔。

     如果不用酵母也可以,但时间视气候(温度)而定一般要6-24小时。

    这样,生面筋就算做好了,然后就可以按要求分别做出油面筋和水面筋了。做油面筋不用发很大,用温水和,视室温醒一两个小时即可。做水面筋发大点蒸出来起的好。做煎面筋如用温水和,几乎不用醒。

    二.油面筋/面筋泡

    1)把发好的大面筋团切成小块(如果能将面筋团切成均匀的正方体小块儿,那炸出来的油面筋就会更圆、更好看)。

    2)油炸:火力用中火,当油温六成热(约160—180度)时,下入切好的面筋块。面筋块会迅速膨胀,这时要注意勤翻动面筋,把连在一起的分开,一定要注意火候,油温不能升得太快,要不然捞出的成品凉了后会发现面筋泡缩小啦!炸面筋的油用一般的葵花籽油、色拉油或调和油就可以啦,不要用花生油因为那样会有些发腻的,而且价格也要高出很多!炸面筋并不“脏”油,炸过的剩油可以用来拌馅或

    炒菜使用,下次再炸时用的还是新油,不要总是留着炸呀!那样炸来炸去的“老油”对身体可是非常有害的!油面筋没有那种放久了的油嗥气,可用来做馅、炒菜、炖菜、煮汤。比如:

    蘑菇烩面筋

    主料:鲜蘑菇25克。配料:油面筋100克,青菜心75克。调料:香油5克,酱油10克,水淀粉15克,鲜汤250克,色拉油10克。制作过程:(1)蘑菇洗净,放在碗中,用开水浸泡后捞出(蘑菇汤澄清待用)。(2)将油面筋放入20度温水内浸泡30分钟,捞出沥干水。(3)炒锅置于火上烧热,放入油烧5成热,下入青菜心、蘑菇煸炒几下,加入鲜汤、酱油、油面筋烧沸,改用文火煨至入味后,加入澄清的蘑菇汤,再煨一会儿,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装入汤盘即可。

    油菜烧面筋

    主料:油菜300克。配料:炸面筋200克。调料:葱花、姜末各3克,盐2.5克,白糖2.5克,胡椒粉0.5克,香油5克,水淀粉5克,素高汤15克,色拉油30克。制作:(1)油菜放入沸水锅内焯至断生,捞出沥水。(2)炸面筋切成排骨块儿,放入沸水煮透,捞出沥水。(3)炒锅放油烧热,下入油菜、盐炒熟。放葱、姜末爆香,放素高汤、面筋、盐、白糖、胡椒粉调好味,小火收汁加淀粉勾芡,淋入香油即可。

    面筋丝瓜汤

    主料:油面筋240克、丝瓜320克

    调料:姜5克、大葱10克、盐3克、白砂糖3克、香油5克、胡椒粉2克

    烹饪方法

    1.姜去皮切片;葱洗净切短段;丝瓜去皮洗净,一开四,去瓤,切块。

    2.面筋滚煮5分钟,捞起冷后切条。

    3.将姜片爆香,加水煲开。将面筋和丝瓜放入水中煮开,改中火煮片刻,调味,临熄火时撒些葱花即可。

    豆芽面筋汤

    主料:黄豆芽1280克、枣(干)40克、红萝卜50克、油面筋100克

    调料:冰糖5克

    烹饪方法

    黄豆芽洗净,用2大匙生油炒,然后加入清水750

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  • 鑫瑞冠编织袋谷朊粉

    产地:山东聊城市冠县    规格:25公斤/袋

    冠县新瑞实业有限公司地处硬质小麦主产区:黄河流域、鲁西平原。公司依靠以市场为导向,以科技为支撑,以黄河流域、山东鲁西平原小麦为依托,具有年处理小麦30万吨;面粉23万吨;鑫瑞冠谷朊粉俗称小麦面筋粉4万吨(110吨/天);小麦淀粉15万吨;蛋白饲料8万吨的生产能力。鑫瑞冠谷朊粉(俗称面筋粉)具有蛋白和吸水率高、水分和灰分低的特点,适合小吃食品:烤面筋、油面筋、水面筋、烤麸、沙琪玛、小麦拉丝(组织)蛋白等。产品因为出串多、筋度好、颜色鲜亮、好做,受到烤面筋师傅的亲睐和吃货们的厚爱。

    产品技术指标:

    项目

    技术指标要求

    鑫瑞冠谷朊粉技术指标

    感官要求

    浅黄粉末

    淡黄粉末

    气味

    固有的气味

    口味正常、有谷物醇香味

    粗蛋白质(干基)

    ≥80%(6.25 干基)

    82%(6.25 干基)

    灰分(干基)

    2.0%

    0.8%

    水分

    10%

    8.8%

    吸水率

    ≥150

    158

    含砂量

    脂肪含量(干基)

    2.0%

    1.1%

    磁性金属物(g/kg

    细度

    cb30通过率大于99.5%、且cb36通过率大于95%

    96%通过100目的筛子

    鑫瑞冠谷朊粉的特点:

    1)谷朊粉没有分食品级和饲料级、鑫瑞冠谷朊粉采用瑞休连续法一般用于食品级。

    2)灰分低:直接影响谷朊粉的外观品质、口味。鑫瑞冠谷朊粉灰分低,干净卫生、一般达到出口要求、这跟跟生产、设备、现场管理有关系。

    3)水分低:水分高的谷朊粉影响重量、吸潮性加强、易结块、保质期缩短。鑫瑞冠谷朊粉水分低,更划算,这是生产过程中增加水处理遍数,蛋白高的原因,成本费用显著增加。

    4)脂肪含量低:谷朊粉脂肪含量高容易加速产品的变质过程。脂肪含量高是因为加工度不够,高温季节、胚部未被除干净造成的。鑫瑞冠谷朊粉脂肪含量不超标,这和生产企业的生产工艺有关系。

    5)吸水率高:谷朊粉的活性好,做面筋串出数,这是评判谷朊粉产品质量好坏的主要技术指标。鑫瑞冠谷朊粉吸水率达到要求,这是由于公司引进的电脑烘干机械、三项卧螺分离设备和员工规范的操作水平的原因。

    6)蛋白质高:鑫瑞冠谷朊粉蛋白含量高、谷朊粉有效成分增加、提高吸水率和筋度、增强粘附性。公司因为谷朊粉产量大、努力提高谷朊粉蛋白含量、这样一来,就要增加水处理的遍数、污水排放增加、成本费用增加。

    7)细度好:吸水快、颜色好。60目、80目以下的谷朊粉,有些客户嫌粗嫌颜色不好;120目以上的又太细,比如制作面筋制品,出来的产品就太软;公司结合市场需求,推出接近100目规格鑫瑞冠谷朊粉。这样定位的鑫瑞冠产品,受到市场亲睐。客观的说,为了适应市场需求,谷朊粉半成品过筛时就需要过筛,成本费用需要增加。

    8)标包合格:谷朊粉属于相对贵重的农副深加工产品,鑫瑞冠谷朊粉生产厂家作为生产企业,非常注意标包问题。

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  • 鑫瑞冠厂家谷朊粉

    产地:山东聊城市冠县    规格:25公斤/袋

    鑫瑞冠编织袋包装面筋粉、谷朊粉是营养丰富的植物产品。具有粘性、弹性、薄膜成型性、是一种较好的面团改良剂,用于流行小吃烤面筋、油面筋、水面筋、蒸面筋、面筋泡、烤麸、营养面条、营养面粉等的生产。

    规格:25公斤/

    细度:100目筛通过率97%

    水分≤8.8%

    脂肪< 1.0%

    灰分≤1.0%

    鑫瑞冠谷朊粉的特点:

    1)谷朊粉没有分食品级和饲料级、鑫瑞冠谷朊粉采用瑞休连续法一般用于食品级。

    2)灰分低:直接影响谷朊粉的外观品质、口味。鑫瑞冠谷朊粉灰分低,干净卫生、一般达到出口要求,这跟跟生产、设备、现场管理有关系。

    3)水分低:水分高的谷朊粉影响重量、吸潮性加强、易结块、保质期缩短。鑫瑞冠谷朊粉水分低,更划算,这是生产过程中增加水处理遍数,蛋白高的原因,成本费用显著增加。

    4)脂肪含量低:谷朊粉脂肪含量高容易加速产品的变质过程。脂肪含量高是因为加工度不够,高温季节、胚部未被除干净造成的。鑫瑞冠谷朊粉脂肪含量不超标,这和生产企业的生产工艺有关系。

    5)吸水率高:谷朊粉的活性好,做面筋串出数,这是评判谷朊粉产品质量好坏的主要技术指标。鑫瑞冠谷朊粉吸水率达到要求,这是由于公司引进的电脑烘干机械、三项卧螺分离设备和员工规范的操作水平的原因。

    6)蛋白质高:鑫瑞冠谷朊粉蛋白含量高、谷朊粉有效成分增加、提高吸水率和筋度、增强粘附性。公司因为谷朊粉产量大、努力提高谷朊粉蛋白含量、这样一来,就要增加水处理的遍数、污水排放增加、成本费用增加。

    7)细度好:吸水快、颜色好。60目、80目以下的谷朊粉,有些客户嫌粗嫌颜色不好;120目以上的又太细,比如制作面筋制品,出来的产品就太软;公司结合市场需求,推出接近100目规格鑫瑞冠谷朊粉。这样定位的鑫瑞冠产品,受到市场亲睐。客观的说,为了适应市场需求,谷朊粉半成品过筛时就需要过筛,成本费用需要增加。

    8)标包合格:谷朊粉属于相对贵重的农副深加工产品,鑫瑞冠谷朊粉生产厂家作为生产企业,非常注意标包问题。

    用鑫瑞冠面筋粉制作各种面筋的工艺流程(参考):

    原料:面筋粉,水520ml (加1茶匙干酵母,用温水)。

    做法: 将水放在盆内(加酵母待溶解),将面筋粉慢慢撒入,边撒边搓散(因面筋粉吸水快,亦结块),成为湿面团。

    醒面:加盖温暖,至面团膨胀2-3倍。

    制作方法:

    水面筋:因为我公司的面筋粉含量高,可以加面粉,也可不加面粉。加面粉的配方是:湿面筋10kg,加面粉2.02.9kg,再加少量盐。

    油面筋:将湿面筋切成小块或制成小球,然后投和水锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30min,即成水面筋。取出后切成小块制成小球,先投入油温为90100℃的油锅里,炸35min,使球的外层起一层破皮,捞出后再投入油温为130240℃的油锅里,再炸10分钟出锅即可。

    烤麸:将湿面筋平摊在蒸笼中,厚度为23cm,加热30min,即成烤麸。

    烤面筋:烤面筋在路边烤刷的过程中发出吱吱的响声,引起食欲。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,既辣又香,吃后口齿留香,回味悠长。

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  • 景德镇100斤酒坛哪里有卖

    产地:景德镇    规格:电议

    景德镇100斤酒坛哪里有卖 景德镇100斤酒坛是一种盛器,盛食物、、化妆品、印泥和用具等,由盖、身、底组合而成,盖与身有子母口,也有造型如抽屉的。按用途分,有食品盘、香盘、粉盘、药盘、镜盘、油盘、黛盘、印泥盘、文具盘、棋盘等。造型有圆形、长方形、八角形、瓜形、石榴式、桃式、双鸟式、方胜式、银锭式、朵花式、镂空式、委角式、菊瓣式、筒式等,也有在果盘内套小盘的子母盘和多节套装的套盘。我国唐代以后备地广为烧制,尤以宋代景德镇窑烧制的青白釉盘产量,盘底多印有作坊标记。景德镇景悦提供60,80,100,120CM的酒店大果盘供您选择。业务电话:18507980375 QQ:1932995914。 景德镇100斤酒坛由于器形特殊,需要从瓷胚开始做,我们瓷土混入这些勃度很大的高岭土制出了精美的瓷器,我们运用的是下列工艺:包括练泥、拉坯、印坯、晒坯、晒坯、刻花、施釉、烧窑。将做好的瓷胎放入瓷窑中烧制成瓷器,时间约一昼夜,温度在1300℃左右。烧窑前要先砌好窑门,再点火烧窑。烧窑的燃料要用松柴,点火后要由技术指导随时测看火候,掌握窑温变化,并决定停火时间。在高温下,瓷泥又变成坚硬的石状物,但它与天然瓷石已经不可同日而语。这些坚硬的石状物里面已经融入人类的智慧和匠心。景德镇景悦提供60,80,100,120CM的酒店大果盘供您选择。 景德镇100斤酒坛厂家景德镇该厂景德镇粉彩瓷的主要生产厂家,也是我国生产高中级粉彩艺不瓷的流企业。艺术瓷厂的产品有以粉彩为主的各类瓷板、花瓶、高白釉薄胎瓶、碗、皮灯。还生产金斗方餐茶具、仿古瓷、青花日用瓷等。大至高二米多的万件花瓶,长逾百米的鸿篇巨制壁画,小至不及盈指的单件小瓶。以级薄如蝉翼通体光亮的薄胎被中外名家和客商誉为“东方艺木明珠”。曾几何时,艺术瓷厂是景德镇对外开放重点单位之一,凡是景德镇的客人部以未亲临艺术瓷厂而视为憾事。业务电话:18507980375 QQ:1932995914。

  • 50斤封口陶瓷酒坛哪里有卖

    产地:景德镇    规格:电议

    50斤封口陶瓷酒坛哪里有卖 50斤封口陶瓷酒坛选用上等的高白瓷为胎体,釉色光鲜莹润,为纯手工绘制,画工精致,笔法娴熟,气势雄强,拥有强大的视觉冲击力,让人眼前一亮、耳目一新,具有极高的艺术收藏价值,的大场面利器!景德镇陶瓷的大件瓷器适应大场所,大场面。该款陶瓷大果盘在颜色和器形上都十分考究,结合当今的审美趋势和客户需求,制作出优质精美的陶瓷产品。我公司生产不同直径尺寸的陶瓷大果盘,完全可以满足各种客户的各个档次上的需求。景德镇景悦提供60,80,100,120CM的陶瓷大果盘供您选择。业务电话:18507980375 QQ:1932995914 50斤封口陶瓷酒坛为纯手工绘制,此款陶瓷大果盘的画中以梅花和喜鹊为主题,梅花是中国传统名花,它不仅以清雅俊逸的风度使古今诗人画家为它赞美,更以它的冰肌玉骨、凌寒留香被喻为民族的精华而为世人所敬重。中国历代文人志士爱梅、颂梅者极多。 梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格,给人以立志奋发的激励。在严寒中,梅开百花之先,独天下而春,因此梅又常被民间作为传春报喜的吉祥象征。整款青花陶瓷大果盘胎质细腻,釉色光鲜润泽。景德镇景悦提供60,80,100,120CM的陶瓷大果盘供您选择。 50斤封口陶瓷酒坛厂家景德镇景悦所售瓷器产品一律厂家直接发货,我们秉承"宁做成本高的,也不偷工减料坑害消费者"的理念,对产品质量认真负责,景悦陶瓷产品始终与您携手同行,让世界了解景悦,让景悦走向世界! 景悦陶瓷产品,是您放心的选择!顾客的满意是景悦永恒的追求,公司愿通过优质的产品,竞争力的价格,以及真诚的服务与广大客户合作,在互惠互利的基础上取得双方事业的双赢。欢迎您随时来电咨询任何陶瓷制品的问题。业务电话:18507980375 QQ:1932995914。

  • 面粉增筋改良剂 天然健康面条增筋谷朊粉

    产地:中国    规格:MC-1002

    如果您有谷朊粉的需求请联系13165020002,承接全国各地区批发零售。 谷朊粉又称活性面​筋粉、小麦面筋蛋白是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质呈淡黄色蛋​白质含量高达 75%85%是营养丰富的植​物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和性. 美辰谷朊粉是一种优良的面团改良剂​广泛用于面包、面条、方便面的生产中也可用与肉类制品中作为保​水剂同时也是水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种的绿色面粉增​筋剂将其用于高筋粉、面包粉的生产添加量不受限制.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。 1. 谷朊粉是以小​麦为原料经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白含有人体必需的15种氨基酸具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业有广泛的应用价值。 2. 在面包粉生产中根据面粉本身的特点添加2-3%的谷朊粉可明显提高面团的吸水率增强面团的耐搅拌性缩短面团发酵时间令面包成品比容增大包心质地细腻均匀并在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有极大改善。并能留存醒发时的气体使其保水性良好保鲜不老化、延长存放寿命而且增加面包的营​养成分。 3. 在方便面、长寿挂面、面条、水饺粉生产上添加1-2%美辰谷朊粉能够明显改善制品的抗压力、抗弯曲力和抗拉力等加工性能增加面条韧性加工时不易断头耐浸泡、耐热。食用口感滑、不粘牙营养丰富。 4. 在馒头的生产中添加谷朊粉1%左右可以增强面筋质量明显提高面团吸水率增强制品的持水性改善口感稳定外形延长货架期。 5. 在肉制品中的应用生产香肠制品时添加2-3%谷朊粉可增强产品弹性、韧性、持水性使期久煮久炒不碎。当将美辰谷朊粉用于脂肪含量多的富肉香肠制品中乳化性更为明显。 6.在水产品加工中的应用:在鱼糕​中加2-4%的谷朊粉利用其强吸水性和延展性可强化鱼糕弹性、黏结性。在鱼肉​香肠制作中加3-6%的谷朊粉可以改变因高温处理引进制品品质下降的缺陷。 7.在保健品制品中的应用:在各种保健食品的婴幼儿食品生产中添加1-2%的谷朊粉作为蛋白添加物食品的氨基酸含量在85%以上可充分保证营养。同时又提高了钙、磷、铁的含量尤其是钙的含量远远大于鸡蛋、牛肉等食品更有利于婴幼儿、青少年的健康发育。 8.在饲料工业中的应用:谷朊粉在30—80oC时通迅速吸收2倍重的水分干​基谷朊粉吸水时蛋白蛋含量随吸水量的增强而下降这种性能能够防止水分分离提高保水性。在3-4%的谷朊粉与饲料充分混合后由于其强黏附能力容易造型成颗粒投放到水中吸水后饮料被包络在湿面筋网络结构中并悬浮于水营​养不会损失可大大提高鱼类等对其利用率。


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