【复合酶在饲料中的作用】复合酶在饲料中的作用价格|复合酶在饲料中的作用代理招商-糖酒网

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供应啤酒复合酶、大麦水解酶

产地：中国规格：啤酒复合酶

一、产品概述啤酒复合酶是由淀粉酶、木聚糖酶、中性蛋白酶、β-葡聚糖酶等多种酶种复配优化而成，复配比例合理、，能发挥各种酶制剂的效能，在啤酒厂已得到广泛应用。二、产品包装及规格 1kg/袋（铝箔袋） 20kg/纸箱。 β-葡聚糖酶：90万 u/g 木聚糖酶：90 万u/g 中性蛋白酶：3.5万u/g α-淀粉酶：10000 u/g 执行标准：Q/SAK002-2009 三、应用方法啤酒糖化推荐用量为200-600g/吨麦芽（糖化锅投料干重）。该复合酶在糖化以及国产麦芽使用比例较高的情况下，建议初始添加量为400-600g/吨麦芽（糖化锅投料干重），在糖化效果好的情况下可再适当降低添加量。该啤酒复合酶在糖化锅投料完成后加入。使用时可直接将酶粉倒入糖化锅或使用前应先用糖化用水（温度：40-60℃）适量溶解稀释。四、应用条件 pH值范围：适用值3.6~6.5，佳pH 5.5 温度范围：适用温度40~75℃，佳温度65℃。五、作用效果主要用于小麦啤酒酿造的糖化工艺，改善和提高糖化效果。 1、能有效分解木聚糖、β-葡聚糖，有效降低麦汁粘度，提高麦汁和啤酒的过滤效率和质量； 2、提高麦汁收得率； 3、分解蛋白质，提高麦汁中α-氨基氮和可溶性氮含量； 4、提高过滤器、煮沸器的清洗效果； 5、增加批次滤酒量； 6、有效防止混浊的产生，提高啤酒的非生物稳定性。六、贮存及运输啤酒复合酶是一种活性物质，应置于阴凉、干燥处，避免强光、强热、潮湿，运输中避免暴晒、雨淋，轻装轻卸。25℃以下保质期六个月，4℃保质期一年。
现货供应糖化酶,酿酒复合酶

产地：中国规格：糖化酶

糖化酶，酿酒复合酶一、产品概述糖化酶是由黑曲霉优良菌种，经深层发酵提取而成。糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，能从淀粉分子非还原性末端开始，分解α-1，4葡萄糖苷键，也能缓慢水解α-1，6和α-1，3健转化为葡萄糖，广泛应用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒酿造、素等行业。二、产品规格及其质量指标项目指标项目指标外观浅棕色液体或黄褐色粉末温度适应范围 40-65℃ 酶活u/ml(g) 100000、200000、260000 适温度 60℃ 气味无异味固体干燥失重＜8% pH值适应范围 3.0-5.5 40目标准筛 ≥80% 适pH值 4.0-4.5 液体容重 ≤1.25g/ml 执行标准 QB1805.2-93,GB8276-2006 三、酶活力定义 1克酶粉或1毫升酶液于40℃，pH4.6条件下，一小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为一个酶活力单位u/g(u/ml)。四、应用方法 1、酒精工业：原料经蒸煮冷却到60℃，调pH4.0-4.5，推荐添加量120-200单位/克原料(1.2—2.0公斤/吨原料)，搅拌均匀，保温30—60分钟，冷却后发酵。在使用糖化酶前，先用冷水将酶溶解，加水比1：10以上为宜，搅拌均匀，加入间隙糖化锅中。若采用连续糖化，糖化酶溶液搅拌均匀后，按醪液流量加入所需酶量，注意须防止醪液走短路，未经糖化就流出。在糖化过程中必须经常搅拌。 2、淀粉糖工业：原料经液化后，调pH4.2-4.5，冷却到60℃加该酶，推荐添加量100-300单位/克原料。 3、啤酒工业：在糖化或发酵前加入糖化酶，可补充麦芽中酶量不足，提高啤酒发酵度。推荐添加量为20-50单位/克原料（以麦芽干重计）。 4、酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中以酶代曲，可以提高出酒率，缩短发酵周期。亦可应用于食醋和酱油工业。五、包装与储存液体产品采用塑料桶装，25KG/桶。固体内包装为塑料袋，外包装为25千克/袋。本品属生物活性物质，强光、高温将会引起酶失活。应置于低温、干燥处保存，避免阳光直射。【糖化酶，酿酒复合糖化酶，高转化率糖化酶，高温淀粉酶，食品级糖化酶，糖化酶生产厂家，糖化酶添加量】
乳酸菌在黄酒中的作用-洛阳村沽酒业小米黄酒

产地：洛阳规格：黄酒

知道黄酒是怎么酿出来的吗？酿造黄酒离不开乳酸菌参与生化反应，在一定程度上由乳酸菌代谢产生的乳酸与酵母发酵生成的酒精反应生成乳酸乙酯的含量，决定了黄酒的风味。下面我们归纳了几点乳酸菌在发酵过程中的作用：一、调整酒醪PH值，杂菌生长繁殖乳酸菌群与酵母菌、曲霉菌共同参与黄酒发酵，俗称“三边发酵”。在黄酒发酵过程中，降低和维持低PH值，形成黄酒中有效成分乳酸。黄酒为开放式发酵，而乳酸杆菌的大量生长，能够产生并累积乳杆菌素以及维持低PH值，其他的生长繁殖，而对酵母无作用。二、为黄酒发酵提供营养物质，促进微生物的生长乳酸菌群在黄酒酿造生产过程中正常发挥代谢活性，能直接为其他微生物提供生长繁殖可利用的必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸等）和各种维生素，还能提高矿物元素的生物学活性。三、促进酿造中酶系的糖化与发酵，产生活性成分乳酸菌本身所产生的酸性代谢物质，维持和保证了酿酒发酵微酸性环境，有利于黄酒酿造酶系糖化与发酵的顺利进行，提高原料利用率。四、有利于保持和改善黄酒酿造中的微生态环境五、促进黄酒的香味物质及香味的前驱物质的生成乳酸菌在黄酒发酵中主要产生乳酸外，还产生少量乙酸、琥珀酸、富马酸、甲酸、丙酸、二氧化碳及其他微量醇、醛、酸等。乳酸通过酯化生成乳酸乙酯等。因此，以乳酸为前体物质可生成黄酒多种香味物质，提高了黄酒风味的复杂性和性。六、有利于提高黄酒酿造中微生物的生物活性传统黄酒酿造生产过程中多种微生物共存，各种酿酒微生物之间关系密切，一方面可以提高黄酒在整个发酵期间的的数量和存活率，另一方面是可延长黄酒发酵过程中微生物的存活时间，提高酿酒发酵微生物的活性。 0379-62351805 http://www.cgjy9988.com/
啤酒复合酶

产地：山东省济南市规格：1kg/袋（铝箔袋） 20kg/纸箱

一、产品概述我公司自主复配的啤酒复合酶含有β-葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶、中性蛋白酶、中温α-淀粉酶等多种可用于啤酒酿造行业的优良酶种，公司经过多次试验与中试，复配比例合理、，能发挥各种酶制剂的效能，在啤酒厂已得到广泛应用，效果优良。二、产品包装及规格 1kg/袋（铝箔袋） 20kg/纸箱。 β-葡聚糖酶：5600 IU/g 木聚糖酶：2600 IU/g 纤维素酶：2200 IU/g 中性蛋白酶：3.5万u/g 中温α-淀粉酶：4000u/g 。 98%过80目标准筛三、应用方法啤酒糖化推荐用量为200-600g/吨麦芽（糖化锅投料干重）。该复合酶制剂特别适用于主料中含10-40%的小麦的糖化过程使用，在高浓糖化以及国产麦芽使用比例较高的情况下，建议初始添加量为400-600 g/吨麦芽（糖化锅投料干重），在糖化效果好的情况下可再适当降低添加量。该啤酒复合酶在糖化锅投料完成后加入。使用时可直接将酶粉倒入糖化锅或使用前应先用糖化用水（温度：40-60℃）适量溶解稀释。四、应用条件 pH值范围：适用值3.6~6.5，佳pH5.5 温度范围：适用温度40~75℃，佳温度65℃。五、作用效果主要用于小麦啤酒酿造的糖化工艺，改善和提高糖化效果。 1、能有效分解木聚糖、β-葡聚糖，有效降低麦汁粘度，提高麦汁和啤酒的过滤效率和质量； 2、提高麦汁收得率； 3、分解蛋白质，提高麦汁中α-氨基氮和可溶性氮含量； 4、提高过滤器、煮沸器的清洗效果； 5、增加批次滤酒量； 6、有效防止混浊的产生，提高啤酒的非生物稳定性。六、贮存及运输本品是一种活性物质，应置于阴凉、干燥处，避免强光、强热、潮湿，运输中避免暴晒、雨淋，轻装轻卸。25℃以下保质期六个月，4℃保质期一年。

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