德国奥丁格大麦啤酒 500ml

产地：德国    规格：500ml

产地： 德国

原料与配料： 水、大麦麦芽、酒花浸膏

口感介绍： 酒体为清澈深金黄色，倒入杯后有松软丰富的白色泡沫，甜麦芽和淡淡苦啤酒花的味道充分融合，口感层次丰富，口味微甘。

酒精度： 5.4%vol

原麦汁浓度： 12°P

保质期： 14个月

大麦香精啤酒香精 焦麦香精 啤酒添加剂

产地：中国    规格：大麦香精啤酒香精

啤酒香精是用来提供啤酒无后苦的优良苦味，光稳定性和改良啤酒的泡沫稳定性能。 产品特征 外观：近似琥珀色的钾盐水溶液 含量：啤酒香精a-酸的含量为5%-10%，PH9.0±1.0 使用方法： 应在啤酒发酵后期加入到啤酒中，好在过滤前及酵母量少时，在啤酒流程的大约70%处，把稀释的啤酒香精直接用计量泵缓慢加入到啤酒流中，如果盛放啤酒香精的容器底部有沉淀出现，应在使用前将容器加热到60℃并进行搅拌（热水浴中加热）然后再用计量泵缓慢加入到啤酒流中，好不经过稀释而直接用计量泵缓慢加入到啤酒流中，如果酿酒师希望稀释后使用，建议使用软化水或蒸留水稀释成2%的含量，同时稀释液的PH值应调整为10左右，并且稀释后应立即使用（如果稀释后有沉淀出现，这属于正常现象，请调整检查PH值）。 添加量 啤酒香精同传统酒花相比，对于相同的苦味值（IBU），其在口感上得到的苦味值是传统酒花的1.6-1.8倍，各个啤酒厂应根据需要的苦度通过测试定其添加量，以下数据可供参考：当啤酒中的纯啤酒香精用量达到3-5ppm时，能明显提高泡沫的留存及挂杯性，增加泡沫，用量达到5ppm时，为佳浓度，泡沫自然并且具有极强的挂杯性，优良的啤酒风味稳定性和佳的抗光效应，超过10-12ppm时，泡沫太多，留存时间过长而且看上去很硬。 包装及储存： 5KG/食品级塑料桶。 建议在密封情况下，储存温度为15-30℃，保质期至少为三年，长期存放，容器底部可能会出现沉淀，这属于正常现象

供应啤酒复合酶、大麦水解酶

产地：中国    规格：啤酒复合酶

一、产品概述 啤酒复合酶是由淀粉酶、木聚糖酶、中性蛋白酶、β-葡聚糖酶等多种酶种复配优化而成，复配比例合理、，能发挥各种酶制剂的效能，在啤酒厂已得到广泛应用。 二、产品包装及规格 1kg/袋（铝箔袋） 20kg/纸箱。 β-葡聚糖酶：90万 u/g 木聚糖酶：90 万u/g 中性蛋白酶：3.5万u/g α-淀粉酶：10000 u/g 执行标准：Q/SAK002-2009 三、应用方法 啤酒糖化推荐用量为200-600g/吨麦芽（糖化锅投料干重）。 该复合酶在糖化以及国产麦芽使用比例较高的情况下，建议初始添加量为400-600g/吨麦芽（糖化锅投料干重），在糖化效果好的情况下可再适当降低添加量。 该啤酒复合酶在糖化锅投料完成后加入。使用时可直接将酶粉倒入糖化锅或使用前应先用糖化用水（温度：40-60℃）适量溶解稀释。 四、应用条件 pH值范围：适用值3.6~6.5，佳pH 5.5 温度范围：适用温度40~75℃，佳温度65℃。 五、作用效果 主要用于小麦啤酒酿造的糖化工艺，改善和提高糖化效果。 1、能有效分解木聚糖、β-葡聚糖，有效降低麦汁粘度，提高麦汁和啤酒的过滤效率和质量； 2、提高麦汁收得率； 3、分解蛋白质，提高麦汁中α-氨基氮和可溶性氮含量； 4、提高过滤器、煮沸器的清洗效果； 5、增加批次滤酒量； 6、有效防止混浊的产生，提高啤酒的非生物稳定性。 六、贮存及运输 啤酒复合酶是一种活性物质，应置于阴凉、干燥处，避免强光、强热、潮湿，运输中避免暴晒、雨淋，轻装轻卸。25℃以下保质期六个月，4℃保质期一年。

金麦王啤酒

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金麦王啤酒

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