百威啤酒生产经过246道工序，“看似一瓶小小的百威啤酒，从原料到后包装，总共需要经过246道工序。”质量部门负责人饶磊告诉记者，作为一家新工厂的质量把关人，肩负着重大的责任，从前期的QS认证，到现在生产趋于稳定，他的神经一直处于紧绷的状态。     “百威对质量的管控体现在每个环节的方方面面。我们采用的是优质的原料，在酿造啤酒之前，所有的水都需要经过碳化、过滤、软化、检测、品鉴，以符合品质标准，而包括大米、麦芽、酒花在内的所有原材料，以及在啤酒酿造过程中每一个环节的样酒，都需要取样检测、品评，后期的包装材料，如玻璃瓶、听罐甚至是纸箱等各类包装材料，都要经过严格检验才能上到包装线。”     在包装车间，记者看到，不停闪光的空瓶检测仪将会识别出那些歪口、裂痕的缺陷瓶子，经过检测仪0.09秒的照射，没有清洗干净的瓶子也会被剔除。饶磊还告诉记者，百威对质量的管控不仅仅在于生产环节，公司的品质控制和物流体系可以追索市场上每一瓶百威啤酒的生产、储存、出库的整个过程和去向（啤酒招商）。