全球大米啤酒市场预计将以4.4%的复合年增长率增长，到2031年达55.1亿美元。增长源于消费者对独特精酿酒精饮料的需求上升，以及探索不同啤酒风味（特别是大米啤酒）的兴趣增加。

市场细分显示，过滤大米啤酒口感更清爽，未过滤款风味更浓郁；瓶装适用于正式场合，罐装适合休闲饮用。亚太地区主导市场，得益于文化意义和精酿啤酒厂兴起。可支配收入增加、消费者偏好转向优质异域饮品以及尝试独特风味的需求推动了全球市场增长。

各大厂商积极创新产品、调整营销策略并拓展分销网络。例如，朝日推出新口味，百威集团利用全球布局开拓新市场，麒麟、三得利强调品质，喜力、嘉士伯利用品牌声誉吸引更广客群，泰国酿酒、联合酿酒则侧重渠道扩张。

研究发现，使用大米麦芽替代精米可降低2%-12%生产成本。市场趋势还显示，消费者偏好有机和本地原料，以及添加异域水果、草本和香料等独特风味。 

来源：中国酒业新闻网