上年头、够年份的酒才是好酒。然而，当“年份”的概念被过度炒作，年份酒就成了一个让人真假莫辨的噱头。10年、15年、30年、50年……目前市场上的“年份酒”一年更比一年高，消费者根本无从下手，也不知如何分辨。与这种满目浮华的情况形成鲜明对比的是，有一种酒，不叫做年份酒，却是实实在在的“年份酒”——贵州董酒。

真正的年份酒不需要标榜，时间是最货真价实的检验。有别于市场上喧嚣一时的年份酒，董酒主打产品46°、54°不以年份酒为名，却有“年份酒”之实。

董酒的发展之路跟别的酒企不同，它经历了一个特殊的曲折过程。1992年，董酒产量达到历史最高水平1万余吨，而就从1995年开始，董酒公司开始了长达十多年的体制改革，大量品质优良的基酒因此进入了漫长的沉寂酝酿期。

2007年，董酒重新上市，这批韬光养晦了10多年之久的珍贵陈酿终于拨云见日，得以为世人所享。凭借10多年潜心酝酿的底气，可以说，董酒瓶瓶都是年份酒。

时间让董酒在涅槃中重生，也让所谓的“年份酒”在它面前相形失色。然而，真正让董酒傲立于名酒之林的，不仅是实打实的年份，更在于它独特的酿造工艺。董酒采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅、双醅串香工艺生产，经过分级陈酿、科学勾兑，造就董香型的典型风格——酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后干爽味长。

国家于1993年、1994年、2006年三次将其酿造工艺列为“国家秘密技术”，对外可参观、不介绍、不拍照、严禁对外作泄密性宣传，保密期限为长期。独特的酿造工艺、严格的保密措施让董酒倍显尊贵，更平添了几分神秘的色彩。

来源：中国糖酒网信息中心