俗话说,药补不如食补。黍米作为兰陵美酒的主要原料,早在数千年前便作为北方女子妊娠完后的补品。以黍米为原料的兰陵美酒,麦曲糖化发酵,加高粱白酒陈酿而成,生产工艺特,风味别具一格,色、香、味俱佳。分析兰陵美酒的理化指标不难看出,兰陵美酒富含了人体所需的18种氨基酸,其中人体必需的8中氨基酸更是含量丰富,是一种具有养血补肾、舒筋健脑、益寿强身功能的滋补酒。 明代医学泰斗李时珍在《本草纲目》中,对兰陵美酒也作了高度科学的评价:兰陵美酒,清香远达,色复金黄,饮之至醉,不头痛,不口干,不作泻,其水称之重于他水,邻邑所造俱不然,皆水土之美也。 不仅如此,现在越来越多的科研证明,饮用兰陵美酒对人体大有好处。在美国一个历时七年的临床实验证明,适量饮用黄酒有利于减少罹患腿部动脉疾病的几率。每天饮用100毫升兰陵美酒不但利于食物的消化和吸收,同时有利于促进睡眠的功效。

来源：网络搜集