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“我不是一个思想保守的人,更不是一个守旧的人,不断创新、追求卓越,是我的人生理念。”去年,从江津酒厂集团入驻金江津酿酒生态园的那刻起,这个经历了百年风雨的老酒厂,在董事长李树明的带领之下,成为了目前全国最大的小曲白酒生产企业。
上周五下午,在这个投资近3亿元建成的金江津酿酒生态园里,李树明正思索着今年的发展计划,他不时抬起头眺望窗外的缙云山脉。
48岁的李树明,看起来精明能干,在他办公室内的陈列柜上放满了江津酒厂各个阶段的产品,而对于即将放入陈列柜的新产品,他笑言,虽然去年销售增幅达到30%,但这不是终点,下一个放入陈列柜的产品必定是更适合大众的、生态的、绿色的白酒。
百年江津酒成清香型标杆
1984年,李树明从重庆财经学院毕业后,进入江津酒厂集团工作,从酒厂财务人员做起,由于踏实勤奋,年仅27岁的他就成为法人代表。回忆起刚上任时的情景,李树明至今记忆犹新。
他说,创建于1908年江津酒厂,沉浮了几十年,直到他上任时,也就只拥有一个档次一般的江津白酒,年产值仅仅2000多万。当时白酒行业竞争激烈,浓香型白酒牢牢把持着重庆市场。该如何选择江津酒的发展方向呢?是跟风冒险走“蜀道”,选做浓香型白酒,还是坚持走自己熟悉的“路”,继续做清香型白酒?一天,儿子背诵的《蜀道难》,让他茅塞顿开。
“蜀道难,难于上青天……”当他听到这句话时,突然想到:“为什么偏要走‘蜀道’,而不是选择走自己熟悉的‘路’呢?”
于是,李树明决定坚持走差异化战略路线,将传承已久的江津酒厂拳头产品———清香型白酒,继续发扬光大,全力打造“南派清香第一品牌”,独树一帜,抢占市场份额。
经过近20年的发展,目前江津酒厂打造出的金江津酒已连接获得“中国驰名商标”、“中国小曲白酒香型代表”、“中华老字号”三大国家级荣誉,市场空间进一步拓展。
白酒也能生态、绿色
经过多年发展,金江津酒的品牌被越来越多的消费者所接受,然而此时,李树明又提出了一个大胆的想法,让金江津酒不再局限于狭义的范畴,他要将人们对健康生活的诉求融入金江津酒,让她拥有生态、绿色元素,让喝酒的人喝出绿色、生态的味道。李树明说,5年前,在这一设想出来后,全厂就开始对各种资源进行整合。
“绿色、生态的白酒是一个全新的概念,它所要达到的标准,不仅仅只针对成品,而是涵盖整个酿酒过程,从取材、酿造以及最后的灌装,都有严格要求。”李树明说,为了达到白酒酿造全过程绿色、生态,江津酒厂开始了接二连三的大手笔,之所以要修建金江津生态园,就是因为这里距离缙云山脉近,这里植被茂密、雨量充沛,是天然的物种基因宝库,有着酿造小曲清香型白酒不可多得的天赋。
不仅如此,江津酒厂还投入巨资修建了日处理160吨的污水净化站,以及多管陶瓷旋风除尘和水浴冲击除尘脱硫系统,人们在厂区内再也看不见黑烟,从此,酿酒企业也变得“天蓝蓝,水清清”。而除了这些环保设备,他们还在龙华、白沙等地建立了金江津高粱种植基地,让农民在技术人员的带领下种植原料。
5年内销售破20亿
“目前江津酒厂集团的产品结构日臻完善,已从上个世纪90年代的单一品种发展到了现在的三大系列:元帅酒、金江津酒、老白干,加起来总共有100个多品种。但在酒类行业逐步微利化的今天,企业面临的竞争也愈发激烈,在百舸争流中,我们将有很长的一段路要走。”李树明对于目前酒厂的情况有着清醒的认识,也对今后酒厂的发展有了自己的计划。
李树明坦言,虽然金江津酒通过差异化战略实现了快速发展,但必须要承认,他们与全国一线阵营品牌相比还有很大的差距,想要迎头赶上,还需要5年甚至10年的时间。因此,在“十二五”期间,公司将进一步加大品牌打造力度,不断调整产品结构,力争在5年内实现销售收入达20亿,让消费者喝上更多、更好、更绿色的酒
来源:中国糖酒网信息中心
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