世界金融危机，使全球经济严重下滑，在这一风波周期中，中国政府采取强有力的增加投资，扩大内需的拉动政策，保民生、保稳定、促发展。云南茅粮集团在应对金融危机中，积极主动，抓住机遇，趁势而谋、顺势而上，化“危”为“机”，利用上级拉动内需，扶持项目的优惠政策，在临沧实施投资规模近亿元，年养殖规模3000头肉牛的项目，填补临沧无优质肉牛规模养殖的空白，配套临沧对外招商引资建成的云南澳华食品有限公司日屠宰加工上百头大牲畜基地项目，实行“龙头企业+基地+行业协会+专业合作组织+农户+市场”的一条龙产业链经营运作，促进地方农户增收致富，使国家、企业、农民三有利，丰富社会消费群众的“菜蓝子工程”。

一、   云县规模养殖肉牛有较好的资源

   云县是通往临沧、保山，外出缅甸等国家的通道，是历史上东南业国家通往昆明茶马古道，跨渡澜沧江畔歇息汇集重县，是建国解放后改革开放时期重要物资集散地，境内建成的漫湾、大朝山二大电站以及毗邻的小湾电站建设，中心腹地的发展被丰富的人流、物流、信息流快速拉动，商客云集，一批规模性的非公企业蓬勃兴起，云县税收成为临沧市半壁江山，2009年被国家确定为省直管试点县。

（一） 云县2004年被省政府列为天然原草山恢复和牧草种植发展项目实施县。一是有效的保护生态，防止水土流失，保护澜沧江流域的径流植被面积；二是扶持农户种草养畜增收致富；三是总结探索林业生态综合效益，实现可持续发展的经验。在这一项目的扶持中，云县5个乡镇圆满完成了连片山地万亩天然草原恢复和种草工程，使云县有了大量富余的优质牧草资源。

（二） 云县光热条件丰富，甘蔗种植已有悠久的传统历史，近年云县甘化糖厂和幸福糖厂改制后，不断扶持二大榨区群众扩大甘蔗种植面积，每年上万亩秋季薅产出的蔗叶和冬、春二季砍蔗出蔗梢及榨蔗后的大量蔗渣，可有效的利用于肉牛养殖中的饲料，还有县城茅粮酒业集团，澜沧江啤酒集团在县、乡二级分布的酒基厂，每天生产出大量的酒糟是肉牛养殖营养价值最为丰富的精饲料。二大饲料资源邻近养殖厂，运输价格到公司购买价格低廉，大幅降低了肉牛的食用消耗成本。

（三） 茅粮集团创业初始就起步于大牲畜放养和厩养殖的产业，在国内科研部门的指导下，从国外进口西门塔尔种牛进行扩繁，为山区群众提供优良的种牛，之后又在耿马县勐撒镇投资建成了野生动物养殖场，除传统大牲畜饲养外，进行野生特种动物驯养；在省、市农科部门的扶持下，建成了临沧市规模最大，品种最优的晓街良种猪扩繁场，为农村生猪品种改良，农户增收提供强有力的科技支持。养殖公司年销售收入达2000多万元。14年养殖积累了丰富经验。目前，茅粮集团经营的养殖、白酒、果酒三大产业发展势头强劲，拥有资产总额5.6亿元，员工达1600余人。茅粮集团实施年养殖规模3000头的肉牛项目，养殖生产承前启后，养殖技术配套完善，养殖原料公司内循环自给，项目实施占据了得天独厚的条件。

（四） 临沧市对外招商引资，建成的云南澳华食品加工有限公司，引进国内外先进的肉牛宰杀自动化设备，配套食品罐头生产线、肉食品精加工，一次在销售中升值，茅粮集团规模肉牛养殖，为生产企业提供原料，形成临沧产业发展生产一条龙的格局，国家税收可得到增加，几百名城镇和农村农民可增加就业。

二、肉牛养殖销售市场前景可观

　中国改革开放三十年，国民经济和社会事业得到了翻天覆地的快速发展，人民生活水平有了大幅度的提高，党中央小康目标的锁定，使城乡经济发展进入快车道。在人民群众生活水平日益提高中，人的饮食消费观念随之发生变化，一般温饱型后猪肉高脂肪摄入带来人体肥胖的疾病（大众称为富贵病），逐步被社会消费群众所认知，低脂肪、低热量肉食品消费，成为了现代人们追求的趋向。肉牛草食大家畜，遗传基因以牧草等粗纤维含量高的植物为主食，安全卫生指标相对很高，肉内含蛋白质高，脂肪含量低、肉质鲜嫩，各种烹调食用口感好，是全球不同生活习惯人群公认和爱好的食品，肉牛体大肉多，营养丰富，社会快速发展的今天，人们还找不到比肉牛更佳的大众化消费肉食品。

（一） 世界上发达国家牛肉在肉类消费中所占比例达50%以上，人均年消费10公斤以上，中国仅占10%左右，人均不足5公斤，而临沧市人年均消费还不到2公斤，中国进入全面建设小康社会阶段，牛肉是小康生活指标的组成要素，人们追求膳食结构质量的改善，对牛肉消费的需求日益俱增。

（二） 云县地处交通要道，东到省会昆明高速公路行乘不到六小时，西出临沧辖区分线国门柏油路行乘5小时左右。毗邻的泰国民众生活消费多为牛肉，年消费牛肉约18万吨，需屠宰肉牛150万头以上，国内自给量为108万头，年从云南口岸进口不低于50万头。泰国为长期与云南进口活体牛，已在接壤地清盛港建立了活体牛运送专用码头，茅粮集团年养殖3000头肉牛规模基地，受到了泰国的关注，优质肉牛的生产出栏，已被泰国政府和昆明商贩看好。

（三） 云县地处三大电站的中心腹地，突出的区位优势和产业群的拉动，使辖区人气、财气旺盛。高工资收入人群与经商或办企业人群构成了云县大的消费市场。目前，临沧辖区内传统养牛收益低下，市场鲜牛肉销售价一般为30元以上1公斤，传统养殖的地方品种牛体小，肥膘低，优质肉少，个体商贩作坊宰杀供应，大量购买困难，牛肉市场供不应求，茅粮集团实施肉牛养殖项目，可满足地方市场需求。历史跨越到二十一世纪，人们为了健康转变消费习惯，肉牛养殖适应消费，又引导消费，肉牛养殖产业着眼于社会发展，具有一定的前瞻性。

三、肉牛科学养殖获益壮大企业发展

云南茅粮集团实施的肉牛养殖项目，经省农科研究专家多次深入临沧实际走访调查论证，结合农村群众脱贫致富奔小康的目标和收入支撑新农村建设，实施的项目总投资为9995万元，占地面积500亩，建设期限为4年，即2009年初投入前期选地定址开始，到2013年6月完成整体工程竣工达标验收，建设资金投入分为财政申请补贴2500万元，占23%，银行贷款5000万元，占50%，茅粮集团自筹投入2490万元，占25%。

茅粮集团实施的肉牛养殖项目，集科学、效益、农户利益为一体，突出产品优质化，起步投入饲养的肉牛品种为国外进口的西门塔尔优质种牛，这一品种体格高大，生长快，肌肉多，脂肪少，成年公牛体重平均为800-1200公斤，体高达1.5-1.6米，母牛体重600-800公斤，休高1.35-1.45米，育肥期平均日增重1.5-2公斤，12个月体重可达500-550公斤，胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰产肉率可达65%左右，肉体蛋白含量高达8-9.5%，人食后消化率高达90%以上，牛肉为人体提供的大量热能矿物质含量高于猪肉的2倍以上，这一品种牛肉长期深受世界消费者的首选。西门塔尔肉牛的商品性强势，茅粮集团界定投入项目资金3870万元，引进种牛2580头。进入正常运作后的养殖基地，固定常年存栏能繁殖母种牛3000头，年繁殖生产种牛1800头，经济牛900头，年出栏商品肉牛3000头。产有机肥1万吨，综合实现销售收入达4240万元，15年（含建设期）总经营收入达52192万元，税后利润达14399万元，正常生产年份利润1269万元，项目投资获得利润率24.28%，税后财务内部效益率16.65%，税后财务净现值19331万元，项目具有较高回报价值。茅粮集团实施养殖项目获得好效益后，可内部循环扶持临沧市辖山区农村发展木瓜种植，提升原有的木瓜园，逐步更新优质木瓜品种，使农民从中得到更多的效益，原料基地打牢后，集团公司可扩大生产规模，不断满足国内市场需求，拓展国外销售市场，从中做强做大做实企业，让全球消费人群享受到临沧独特木瓜资源开发带来的健康功效。

四、企农一体产业链助推农村增收

茅粮集团是一个以农产品为原料基础，农工商利益为一体的现代化规模性企业，公司三大支柱品牌的白酒粮食原料、果酒木瓜原料、良种猪扩繁直接联系农业，利益惠于农民、公司1600多名员工，其中上千人来自农村农民，在进厂务工创收中，时时为家乡提供集团公司收购与经营方面的信息，厂系农村、利系农民、情系社会，办厂创业是茅粮人的理念，集团公司创业发展14年来，在交通和信息不畅通、经济发展缓慢的临沧，农村群众把集团公司当作了创收的靠山。2004年以来集团公司被省政府评为“林业产业化龙头企业先进单位”、被林业厅列为“林业产业化龙头企业”，被国务院扶贫领导小组列为”国家扶贫龙头企业”。良种猪养殖被临沧市列为“全市扩繁基地”。

在世界金融危机周期性的严重影响下，集团公司采取措施，沉着应付，变“危”为“机”，实施扩大酒基生产的规模项目，趁势发展，将劣势变成优势。真情回报社会，为社会承担风险，做到“三不减”即：“不减在岗员工，不减员工工资、不减销售收入：“四不拖欠”，即：不拖欠农民原料销售款，不拖欠员工工资，不拖欠贷款利息，不拖欠国家税收。在临沧开展学习实践科学发展观中，茅粮集团坚持科学发展，取得的业绩，受到省、市领导的现场参观总结。

茅粮集团今年开始实施的3000头肉牛养殖项目，以农民脱贫为目标，将扶持的农户纳入项目的实施人和创收的受益人，企农一体，互惠互利进行经营，以基地为技术、扩繁依托，实行“龙头企业+基地+行业协会+专业合作组织+农户+市场”的一条龙产业链经营运作。集团公司在云县各乡镇选择500家有养殖基础的农户扶持饲养基础母牛不低于30头，养殖起步时基地为养殖大户垫支资金，养殖中跟踪挂钩提供技术和营养成分高的饲料支持，农户在饲养繁殖中，协议用2头18个月的健康经济牛抵还公司，冲抵公司饲养起步时供给的1头种牛。养殖大户按每头母牛饲养周期为11年计算，每头母牛可生产牛犊10头，农户扣除2头冲抵商品牛后，净获商品牛8头，每头收益3500元，总收入可达2.8万元，年均收入2545元，扣除1000元饲养投入的成本，纯收入可得1545元，30头牛总计可实现收入4.6万元，第一批云县辖区发展的500家养殖大户，可实现年产值3818万元，纯收入达2318万元。茅粮集团扶持的养殖大户，遍布云县山乡，大户的滚动发展，可带动周边农户品种选优发展养殖，纵向上下提供技术和防疫支持，各家各户在肉牛的饲养中，大量粪便可用于沼气建设的原料，沼渣用于农作物的低肥，沼液用于追肥，实现无公害循环农业效益。

茅粮集团肉牛养殖项目的实施，将更紧密的同“三农”结合，基地联农的肉牛养殖产业化运作，将同公司实施的优良种猪扩繁惠农一样，农村群众在这一项目中又可得到更多的收入。

来源：中国糖酒网信息中心