陪同爱德华夫妇来访的川北医学院杨教授告诉记者，爱德华先生是他在澳洲留学时的导师，对中国文化一直有着非常浓厚的兴趣。这是他们第一次来中国，舍得是他们参观旅游的第一站。

   “酒文化是中国文化的重要组成部分，白酒是中国的国粹，带他们来酒厂参观，了解中国白酒的传统酿造工艺，是了解中国文化最直接的方式。”说起此行的目的，杨教授兴奋不已，“早闻舍得生态酿酒工业园非常美丽，今日一见，的确名不虚传！”

    参观过程中，爱德华夫妇兴致盎然。在百年老窖车间泰安作坊，工作人员向爱德华夫妇讲解了白酒酿造的工艺流程、舍得的发展历史及舍得文化的渊源。爱德华夫妇听得津津有味，还询问了很多问题。在了解到泰安作坊起源于明清，有着数百年的悠久历史，至今仍能产出高质量的原度白酒时，客人们忍不住伸出了大拇指。

    在陶坛储酒库，品尝了一口舍得原度酒后，客人好奇地问：“中国酒的酿造方式和伏特加有什么区别？”

   “不一样！我们的原料六种粮食，经过采曲、润粮拌合、自然发酵、蒸馏、储藏、勾调等工序精心制作而成的。”工作人员解释道。

   “怪不得这么香！简直可以媲美法国香水了！哈哈哈！”爱德华爽朗地笑了起来。

   “这真是一次难忘的旅行，不仅了解了中国白酒，还学到很多知识。有悠久的历史，传统的工艺，还有一流的生态环境，一切都那么完美！有机会我还会来这里的！”参观结束时候，爱德华夫妇高兴地说。

来源：中国糖酒网信息中心