原载欧洲时报 朱丽娅
法国美食家布里耶•沙瓦朗曾说过：“餐桌上，看得到政治的精髓。”国宴餐桌上陈列的美食与美酒，不仅蕴藏着深刻的含义，更是一个国家文化的缩影。
有着120年历史的中国张裕葡萄酒，与中国国宴有60多年的因缘。1949年，在中国人民政治协商会议第一届全体会议晚宴上，张裕葡萄酒出现在新中国首场国宴上。自此，60多年来，张裕葡萄酒作为中国国宴用酒见证了许多重要历史时刻，并向外国贵宾传达出中国的诚意与盛情。
最新亮相 欢迎德国和加拿大总理国宴有张裕
在中德建交40周年之际，德国总理默克尔于今年2月2日至4日对中国进行正式访问，成为中国龙年春节后第一位到访的外国政府首脑。
在两天半的时间里，这位德国女总理的中国之行可谓紧锣密鼓、丰富多彩。默克尔此次访华，随行阵容可观。除了5位联邦议院代表以及联邦经济和技术部国务秘书、总理外事和安全政策顾问、总理经济政策顾问等智囊外，还有德国邮政集团董事长、欧洲直升机公司董事长、商业银行董事长、德国工商大会主席、德国能源署有限公司总经理等20位经济界代表一同来到中国，透露出德国希望同中国进一步加强经济合作的意愿。 
在中方的欢迎宴会上，中国国务院总理温家宝用来款待德国总理等贵宾的酒，正是张裕爱斐堡酒庄的霞多丽干白和张裕百年酒窖干红。
款待外国元首的国宴是重要外交场合，宴会用酒须经过精心挑选，以便为两国领导人营造良好的交流氛围。在国宴这个展示国家形象和文化的重要外交场合，这看似平常的葡萄酒却蕴含着国家之间文化交往的故事。
葡萄酒是最好的大使。以理性、严谨著称的“德国铁娘子”默克尔，也是一位懂酒的总理。
据了解，2007年欧盟首脑峰会在德国举行，为了用德国最好的葡萄酒款待欧洲各国首脑，默克尔亲自精挑细选。她所挑选的葡萄酒获得各国首脑的肯定。
专家表示，国宴用酒作为外交沟通与交流的工具，不仅要品质好，有的还会折射出某种内涵。就如中国领导人访美时国宴选取华人酒庄的葡萄酒一样，此次默克尔访华国宴选择张裕葡萄酒，也与张裕公司第一任酿酒师有关。
1896年，时任奥匈帝国驻烟台领事馆的副领事巴保男爵担任张裕首任酿酒师，制定、改进了葡萄酒酿造工艺。如今，张裕葡萄酒已远销欧美28个国家，成为德国汉莎航空头等舱用酒，在德国超市中也屡见不鲜。
德国总理访问结束的同时，加拿大总理的正式访问开始。大国元首接踵访华，预示着2012年是中国的国际外交年。
2月8日，加拿大总理哈珀访华，随同来访的有总理夫人、外交部长、农业和农产品部部长、国际贸易部部长、自然资源部部长、老年事务国务部长、驻华大使等官员，以及企业家、记者等共约60人组成“庞大阵容”的代表团。在北京人民大会堂的宴会用酒亦是张裕爱斐堡酒庄霞多丽干白和张裕百年酒窖干红。
2月11日，加拿大总理哈珀及其夫人一行到访重庆，不仅如愿以偿得到中国国宝大熊猫，还品尝了中国冰酒。在当晚的欢迎宴会上，中方款待加拿大贵宾的用酒中就有张裕黄金冰谷冰酒。
据悉，在加拿大冰酒被誉为国酒，深受民众喜爱。此次中国用张裕冰酒款待加拿大贵宾，使加拿大贵宾颇有宾至如归之感。

“爱斐堡”两年来24次上国宴
2011年10月11日，应中国总理温家宝邀请，俄罗斯总理普京开始对中国进行正式访问，并出席中俄总理第十六次定期会晤。当晚，温家宝在北京人民大会堂金色大厅举行欢迎宴会，宴席上配餐的是张裕百年酒窖干红和张裕爱斐堡酒庄霞多丽干白。 
酒在俄罗斯民族的日常生活中占有特殊的地位，而烈性的伏特加尤受俄罗斯人的喜爱。同样在有着深厚酒文化的中国，国宴用酒的选择很有讲究，自中国建国以来就有“白茅台，红张裕”之说，而茅台酒在中国人心中的地位更是如同伏特加之于俄罗斯人。
但在当晚的宴席上，用以配餐的是张裕百年酒窖干红和张裕爱斐堡酒庄霞多丽干白。同样在2010年，中国国家领导人在北京人民大会堂设宴欢迎到访的俄罗斯总统梅德韦杰夫时，宴会上配餐的葡萄酒亦为张裕百年酒窖干红与张裕爱斐堡酒庄霞多丽干白。
2011年8月25日，中国国家领导人在北京人民大会堂设宴款待来北京访问的法国总统萨科齐。宴席上配餐的是张裕爱斐堡赤霞珠干红和霞多丽干白。
2011年4月14日，第三次金砖国家领导人峰会在中国海南三亚召开，这是金砖国家峰会首次在中国举行。在中国国家领导人举行欢迎午宴上，配餐用酒为中国产的张裕爱斐堡酒庄赤霞珠干红和霞多丽干白。
近年来，中国国际地位不断上升，世界各国与中国的合作交流越来越多，来华访问的外国元首以及在中国召开的国际会议不断增加。据统计，自2009年11月以来，张裕爱斐堡酒庄酒已经24次登上国宴餐桌。美国总统奥巴马访华国宴、法国总理菲永访华国宴、款待英国首相卡梅伦国宴、第三次金砖国家领导人三亚峰会国宴以及欢迎出席深圳大运会开幕式的各国贵宾的国宴等等，用的都是张裕爱斐堡酒庄酒。张裕葡萄酒已经成为中国葡萄酒文化的代表。中国葡萄酒的高端品牌频繁出现在外交场合与国际舞台，充分展示了中国对自有品牌和中国制造的自信。

亮相“世博会”
2010年4月30日，上海国际会议中心上海厅，中国国家主席胡锦涛和夫人刘永清在这里举行宴会，宴请出席上海世博会开幕式的外国国家元首、政府首脑、议会领导人和国际组织代表及配偶。宴会的菜品尽显“海派”风味，正餐包括：荠菜塘鲤鱼、墨鱼籽花虾、春笋相豆苗、一品雪花牛。菜单中还有一道冷盘。餐后甜品为一道点心和一碟水果。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国烟台生产的张裕干红和张裕干白。
据了解，上海世博会欢迎宴会所选的张裕干红和干白，分别是张裕爱斐堡国际酒庄的珍藏级赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和珍藏级霞多丽（Chardonnay）。
随着这张菜单的公开，世博国宴风靡中国。上海一家报纸刊登《世博国宴菜品将向公众推出》报道说：“世博晚宴的菜单一经媒体曝光，就引起关注。华丽而不铺张，精致而不奢侈的国宴受到众多好评，而它简朴天然的理念也扎进了公众心里。据说，已有心急的人开始根据菜单，在家DIY起了‘世博大餐’。”
从1915年美国旧金山世博会（14届）张裕“红玫瑰葡萄酒”、“雷司令白葡萄酒”、“可雅白兰地”和“味美思”一举荣获4枚金奖奖牌，到2010年中国上海世博会（第41届）欢迎晚宴选用张裕葡萄酒招待出席开幕式的各国贵宾，张裕与世博会的不解之缘跨越了95年。这段历史渊源见证了张裕的百年传奇。

二十国集团财长宴会畅饮张裕
不仅中国国宴使用张裕葡萄酒，以葡萄酒闻名世界的法国人在中国主办的国际盛会也用中国张裕的葡萄酒款待各国贵宾。
2011年3月31日，中国南京紫金山庄一片沸腾。作为当年二十国集团（G20）轮值主席国的法国，将G20财长会议搬来中国南京召开。本次会议由法国方面主办，以国际货币体系改革为主要议题，世界25个国家的财政部门、央行以及国际货币基金组织等国际组织负责人、专家学者出席。 
G20财长的午宴设在会议中心紫金厅，总计20桌。法国素以美酒、美食著称，在宴会的菜式及与葡萄酒搭配上颇费心思。午宴以西餐为主，并融合中西合璧的菜式。对葡萄酒研究独到的法国人，在配餐用酒上自然精心挑选，最终选定产自中国张裕爱斐堡酒庄的赤霞珠干红和霞多丽干白。
G20是当今最发达的经济体与新兴经济体为解决重大国际政治、经济问题而组成的相对正式的对话合作平台，其活动场合都相对正式，强调国际惯例。因此，每个东道主国家选择的宴会用酒大多为质量上乘的葡萄酒，而且“国际合作”的味道在G20的餐桌上越来越显著——2008年美国华盛顿峰会晚宴搭配的饮品是来自美国加州的红葡萄酒；2009年在英国伦敦峰会晚宴上，选用的是法国香槟和葡萄牙钵酒；而2010年韩国首尔财长晚宴用酒则是一款源自美国的韩国酒庄葡萄酒；此次G20高级别研讨会宴会用酒也不例外，据了解，张裕爱斐堡酒庄是张裕融合多国资本与技术打造的国际性酒庄，G20财长们的酒杯里，不经意间折射出“中国制造，世界合作”的经济全球化理念。

“国际血统”中国制造
张裕是中国第一家葡萄酒企业，从1892年创始距今已有120年的历史，是中国为数不多的百年品牌。孙中山先生1912年题赠的“品重醴泉”为张裕树立了国酒形象。
张裕从企业创办之日起就从法国引进了葡萄酒酿造技术及酿酒葡萄品种，且早期的酿酒师也来自奥匈帝国，因此可以说，张裕创办之日就具国际血统。
而国宴用酒张裕爱斐堡干红、干白葡萄酒，由中法酿酒师采用法国传统工艺精心酿造而成。国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）提供全程技术指导。张裕爱斐堡酒庄名誉庄主由国际葡萄酒界泰斗级人物、法国葡萄酒大学名誉院长罗伯特•丁洛特担任，首席酿酒师哥哈迪和种植师拉帕鲁均为法国人。
爱斐堡酒庄所在北京密云县属大陆冷凉气候，山坡地势，土质疏松，透气性好，土壤也是富含石灰质的砾石混合土壤，为葡萄生长创造了绝佳环境，深达5米的庞大根系利于吸收更丰富的养分。为充分保证每一株葡萄树得到充分阳光与营养，爱斐堡酒庄一亩地仅种266株葡萄树，一株葡萄树只产一瓶好酒，甚至优于法国AOC法定产区标准。 
张裕爱斐堡酒庄资金也来自多个国家，具有典型的国际血统，斐堡酒庄是张裕融合中国、美国、意大利、葡萄牙等多国资本与技术共同打造的国际性酒庄。
中国社会科学院财贸研究所刘彦平博士表示：以张裕爱斐堡酒庄酒款待来华访问的各国领导人，不仅是中国坚持对外开放的佐证，而且使得“中国制造，世界合作”的经济发展理念在葡萄酒中得以诠释。各国领导人在品味中国张裕美酒的同时，也品到了“中国制造，世界合作”的精髓。

周恩来在日内瓦用张裕宴请外国政要
事实上，张裕与国宴的缘分起自1949年。当年张裕葡萄酒与茅台一起，成为中国开国大典政治协商会议用酒；1954年，中国总理周恩来在日内瓦会议上用张裕白兰地宴请各国政要，成就了“白兰地外交”佳话；1955年，中国人民解放军授勋，张裕成为庆祝宴会用酒；1962年，第三届全国政治协商会议，张裕成为宴会用酒；2009年后张裕葡萄酒更是 24次频繁出现在中国国家领导人宴请外国领导人的国宴上。
中国社会科学院财贸研究所刘彦平博士表示，在中国国事活动中，招待晚宴是重要的外交场合，更是展示国家形象的重要场所，好的葡萄酒能起到为国家形象加分的作用。
随着中国经济等硬实力增强，对于文化、外交等方面软实力的建设也愈发重视。这不仅体现在中国在海外投放国家形象宣传片、开设孔子学院等项目上，还体现在招待外宾的国宴等外交场合，在国宴上诠释中华文化。