10月28日，河南省老字号工作会议暨授牌仪式上在省商务厅四楼会议室隆重召开，河南省商务厅为荣获“中华老字号”的宝丰酒业进行授牌。宝丰酒业有限公司副总经理杨怀出席了会议。
    据悉，  “中华老字号”认定是国家商务部自2006年起在全国实施“振兴老字号工程”以来的重要举措。老字号品牌是数百年商业和手工业竞争中留下的极品，都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行，其品牌也是人们公认的质量同义语。
    宝丰酒历史悠久，文化底蕴深厚。宝丰酒在酿造工艺上．历来都是口授心传。经过数千年的演绎，形成了如今宝丰酒特有的工艺技术。它以高粱为主要原料，高温润料，糊化降温，加入以大麦、小麦、豌豆为主要原料制成的低温大曲，地缸发酵，成熟后蒸馏而得，概括为“清蒸清楂、地缸发酵、清蒸二次清”。仅清香型宝丰酒生产工艺流程就有18个环节，所生的产品有上百个品种。据史志记载，宝丰酒为夏禹时期的仪狄始创，距今已有4100多年。在宝丰酒的历史沿革中就有“唐兴宋盛”的说法。大唐王朝把宝丰酒定为贡酒，通过当时的东都洛阳送到长安。北宋时，宝丰呈现出了“万家立灶，千村飘香”。“烟囱如林，酒旗似蓑”的景象。唐代诗人李白，元末明初著名文学家元好问，末代皇帝溥仪的弟弟、著名书法艺术家溥杰等一些名人墨客，曾在宝丰留下过诗文美谈。建厂于1948年6月的宝丰酒是河南省建厂最早的白酒生产厂家，1997年9月，改制为河南省宝丰酒业集团有限公司。2002年，宝丰酒获国家原产地标记保护注册认证和国际地理标志产品。2006年6月，宝丰酒业重组，洁石集团接管宝丰酒业，王杰士任董事长，宝丰酒业迅速迈入了发展的快车道。2007年2月，宝丰酒酿造工艺被河南省人民政府列入第一批河南省省级非物质文化遗产名录。2008年，宝丰酒酿造技艺经国务院批准入选第二批国家非物质文化遗产名录。2010年，宝丰酒品牌被国家商务部认定为“中华老字号”。

    另悉，在这次授牌仪式上，河南省共有22家企业被授予“中华老字号”的金字招牌，平顶山市入围的有两家，宝丰酒业是该次被授牌“中华老字号”的其中之一。

来源：中国糖酒网信息中心