曾几何时，豫酒是低端酒的代名词，但近几年低端酒变成了东北酒的天下，在小馆子、大排档等地方吃饭时，你总能发现以“老村长”和“黑土地”为代表的东北酒的身影。在郑州这个“一年喝倒一个牌子”的市场上，东北酒的精彩表现令人称奇。醉驾入刑至今已两个多月了，它对高端酒的影响巨大，对低端酒几乎没有影响。对于这个属于大众消费的低端市场，豫酒开始悄悄发力。

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　　豫酒发力中低端产品

　　忙着推出高端产品的豫酒军团，在低端酒市场也没有闲着。

　　记者在走访中发现，在大多数终端烟酒店和遍布大街小巷的各类餐馆中，鹿邑大曲、杜康、小赊店等传统的豫酒低端品牌，多有陈列。

　　据经营人员告诉记者，这些曾代表豫酒辉煌的老品牌，虽然不及东北酒强势，但是也出现了“回暖”，不论是销量，还是点名率，都有了大幅度的回升。

　　“今年上半年，鹿邑大曲的销量实现了接近30%的增幅。”7月17日，宋河酒业品牌部经理王治国在接受记者采访时表示。

　　据了解，经过调整后，重装上阵的鹿邑大曲在价格上进行了明确取舍，放弃了10元以下的酒，主打市场价格在12-15元的蓝字鹿邑大曲，以及价格稍高一点的鹿邑13，市场主要覆盖豫东、郑州、新乡、安阳等地。

　　对此，王治国表示，受困于酿酒原材料市场的大幅上涨，虽然依旧能通过控制管理、物流等方面的成本，生产出来10元以下的酒产品，但是很难保证口感的“出类拔萃”，毕竟当前低端白酒的消费者，价格不再是其购买的唯一要素，更多考虑酒的“性价比”，而在性价比中，口感成为重要考量指标之一。

　　在一统“杜康”品牌之后，不断在高端市场发力的杜康控股，并没有忽视在低端市场的“暗自发力”。据悉，目前，杜康有几款市场比较叫好的低端酒，其中定价在20元的，则直面“黑土地”的竞争。

　　在低端酒市场上，针对消费者的市场需求，宝丰酒业对宝丰大曲进行了产品结构调整，缩减先前的四款产品之后，重点推出精品宝丰大曲，市场价定在15~18元，虽然说产品的整体销量有所下滑，但销售额却稳步上升。

　　而作为豫酒经典的“老仰韶”，过去在低端酒市场销得不错，目前尽管遇到了一些不利因素，但其依旧活跃在省内的豫西及豫东等地。

　　河南仰韶酒业市场总监毛小民的最新消息则是，为了提振“老仰韶”的市场魅力，仰韶将推陈出新，投放价格区间在20元左右的“仰韶特曲”系列产品，发力中低端市场，预计将会在明年上市。

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　　东北酒强势趋缓

　　“‘老村长’，有卖没？”

　　“有。”

　　“那来两瓶，过过瘾。”

　　“好，稍等，拿给你。”

　　这是记者7月中旬的一天在郑州市文化路与红专路附近的一家小馆子遇到的一个情形。与小馆子老板对话的叫孙超，是豫东人，在齐齐哈尔工作，趁休年假，回郑探亲。

　　“酒是不能少的，之所以又喝老村长，是因为，这是当年朋友们的最爱。”孙超告诉记者，这几天跟朋友没少聚，但是并不是每次都能喝到“老村长”。

　　在孙超看来，这在以前是不可想象的。他说，记得两三年前，不论是哪家大排档，还是小酒馆，抑或是烟酒店，光瓶子的“老村长”都是座上宾，而今缘何变得稍显稀疏，不及当年遍地都是，不少时候难觅身影。

　　据郑州市酒业协会秘书长薛忠喜表示，以“老村长”为代表的东北酒，在河南市场上曾上演过不可想象的疯狂。不论是黑土地的成功运作，让中原消费者耳目一新，还是“老村长”的崛起，都让业内惊诧不已，尤其是在河南市场，“老村长”一度占据了低端市场的半壁江山，这一成绩则占到了其全国销售总量的三成左右。

　　针对孙超反映的情况，记者走访了郑州金水区的多家烟酒店，及都市村庄的各类餐馆，这里都是低端酒消费的主要场合。

　　“老村长啊，走得还不错，但是不如以前火爆了。”一家位于丰产路上的烟酒店王老板如是说，以前，一天下来，单零售，“老村长”也能卖掉个十来瓶，黑土地也能走一件，而现在，“老村长”每天能卖6瓶就不错了。

　　与王有着相同感觉的烟酒店老板不在少数。其中一位表示，以前店里“老村长”的存货大都在5件以上，而且配货员也经常来看看，或者打电话什么的，现在只存1-2件就好，够卖就好。

　　而在各类餐馆，“老村长”则出现了部分缺失。在一家主营信阳菜的饭店内，记者看到同样来自东北的十里八村酒、黑土地酒、金高粱酒，却没有看到老村长酒，对此，其店里面的工作人员告诉记者，这是因为储备的货少，刚好卖完了。至于缘何储备较少，其这样解释，在去年冬天的时候，曾发生过断货现象，之后店内老村长酒的点名率下滑了不少。

　　据一知情的业内人士透露，就目前河南市场而言，在低端酒市场，虽然以“老村长”为代表的东北酒的强劲势头，不如前几年“风光无限”，但仍旧是其他低端酒品牌难以望其项背的，这其中也包括豫酒。

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　　低端酒竞争加剧

　　虽然表面上波澜不惊，但不断推出中高端产品的豫酒军团已悄悄加强了对低端市场的渗透，低端市场的竞争加剧。

　　“与中高端市场格局正在发生变化一样，河南的低端酒市场也悄然发生了变化，只是不似前者那般热烈而已。”省内一长期代理省内外中低端产品的经销商表示，事实上，低端酒市场更应该成为豫酒发力的地方，甚至是崛起和腾飞的基石，不能一味追求风潮，其实低端酒市场也有很多机会。

　　宝丰酒业营销总监晋育锋表示，从省外的白酒生产企业运营的成功规律来看，大多数企业推行的都是一高一低的发展战略，其中低端产品对于企业发展来说有着举足轻重的作用，无形之中担负着现金流的角色，同时低端酒作为大众消费品，影响的消费者人群广，是抢占市场最有效的利器之一。

　　事实上，整个低端酒市场依旧处于金字塔的最底部，有着广阔的市场机会，透过2010年白酒市场的整体消费情况即可窥知一二。2010年全年，全国白酒消费总额为2600多亿元，而白酒去年全年的生产总量在850万吨左右，若折算到单瓶的出厂价格，则基本处于15元左右，具体到市场上的价格区间也在每瓶20元~30元。

　　据了解，宝丰酒业在中低端市场经过战略调整后，进行了针对性的重点营销，提出了“四个一”，围绕着重点市场领域中的“一街”、“一校”、“一厂”、“一院”，把宝丰大曲有针对性地融入其中。

　　“低端市场是一个酒企的基础，有了强大的大众消费市场做后盾，酒企才有资本和力量不断向高端酒市场发起冲击。”洛阳杜康控股有限公司总经理吴书青如是说。

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　　与东北酒PK豫酒胜算有多大

　　想在低端市场从东北酒手里抢占更多的市场份额，豫酒首先应当先知道东北酒的优劣势在哪里，才能做到知己知彼，百战不殆。

　　东北酒能够在几年时间里在郑州低端酒市场称雄，自有其为人称道的地方。首先是在豫酒大举进入中低端酒市场时，填补了低端酒的空白，其次是价格和质量优势，价格在十几元钱到20多元之间，容易为老百姓所接受，其以纯粮酿造为主的质量也为人称道。再次是其精准的定位和灵活的营销。

　　一位来自南阳的经销商认为，“老村长”为什么能在郑州、在河南取得相对较长的兴盛期，除了市场操作得当之外，恐怕与河南省是中国第一农业大省不无关系。农民兄弟对“黑土地”和“老村长”的文化认同感和情感依赖，以及低廉的价格，是东北酒得以多年走红的奥秘。

　　不过，东北酒也不是没有弱点，关键是我们要找到它的软肋。

　　首先是价格， 东北酒虽然一直在低端酒市场称雄，但是形成了东北酒就是低端酒的印象，使得整个东北酒在郑州缺少中高端品牌。这其实不利于东北酒的整体做大做强。而豫酒近几年在中高端市场颇有建树，已逐渐改变了在消费者心目中的低端酒形象，此次再杀回到低端酒市场，消费者反倒容易接受。

　　其次是品牌，东北酒虽然称雄一时，但仔细分析也就是“老村长”和“黑土地”最为叫得响,其带动作用并不强，比如借赵本山和小沈阳师徒走红推出的小沈阳酒和本山酒，虽有名人压阵，价格也不高，但是消费者并不买账。

　　最后是文化，东北酒有客观存在的差距，其白酒酿造的历史并不悠久，相比豫酒的千年积淀，豫酒文化显然更有优势，也更能为本地人所接受。

　　因此，与东北酒相比，豫酒的优势不小，胜算还是很大的，只要有针对性地发扬自己的优势，生产出适销对路的商品，积极进行促销，就一定能取得应有的效果。

来源：中国糖酒网信息中心