本报告是通过对河南白酒市场近3年来的发展动态分析，在近3年的量变、质变过程中，河南白酒市场的消费结构、竞争格局、行业机会有了新的态势，以2010为行业立足点和时间结点，预测2011年河南白酒市场的消费、产品以及市场机会，以期对豫酒企业的2011年年度发展规划有所帮助。

一、河南白酒消费现状与趋势

河南作为中国人口第一大省，下辖18个地级市，108个县，拥有庞大的白酒消费群体，在目前河南市场每年大概有百亿元的白酒销售额。随着河南白酒市场的日益成熟不论是全国性品牌还是区域性品牌，河南白酒市场里的价格区间到处可见，高中低档的价格带里都有了不同的白酒代名品牌。河南本土产品也不缺优秀品牌，“中国名酒”有宝丰、宋河两个，杜康作为白酒标志性品牌整合后也呈现出勃勃生机，还有仰韶等文化底蕴深厚的品牌。河南市场作为一个“大蛋糕”，各个白酒品牌都参与到了这场殊死竞争中来，本土产品如：豫北地产酒三家村、沁河玉液、金兰春，豫南卧龙、赊店等；豫东张弓、林河、皇沟御酒、宋河等，豫西杜康等。

全国性品牌西凤酒、郎酒、泸州老窖、洋河蓝色经典、店小二、黑土地、老村长、古井贡酒、口子窖等。表现突出的有：茅台、五粮液、剑南春、泸州、赖毛、宋河、西凤、郎酒、古井贡酒、口子窖、老村长、宝丰、枝江、稻花香等。在不同的区域市场，在不同的价格带里，消费者选择谁家的酒，就要靠品牌驱动了。这个道理浅显易懂，品牌的影响力将随着市场的高度自由竞争变得越来越重要。

由于各个市场所处的地理位置不同，消费者所喜爱的口感、度数不进相同，消费档次也各有所异。

从白酒消费档次看，县级市场以中低档产品为主流消费，地级市市场以中档白酒消费为主。

如：乡镇市场主流价位在6～15元/瓶 ,县城市场主流价为在10～30元/瓶。整体来看，白酒消费水平呈现逐年上升的增长势头，如鹿邑珍品零售价在15元/瓶，老古井贡酒25元/瓶，张弓的一、二、三星及老口子窖15～20元/瓶，宋河粮液、洋河大曲、泸州老窖等受到消费者的一致好评。

低档白酒消费量巨大且相对稳定，由于中高档白酒具有较高的利润空间，竞争少，消费者忠诚度高，市场可操作的空间大，备受各个白酒企业的追捧。

从消费场所来看，现有白酒市场的自饮市场将继续缩水，婚庆、小型聚会、团购、政务与商务消费还将持续增强。因此，餐饮渠道的竞争还将进一步加剧（如：在市场中出现的餐饮终端买断、进店费、高额开瓶费，买酒送花车、送摄像等），而商超、专卖店则是企业品牌形象展示的重要窗口。
从白酒消费的价格带分，现有市场光瓶酒5～15元/瓶以老村长、鹿邑、沱牌、枝江大曲为主，10元/瓶主要集中在B、C类餐饮店及小型烟酒门市部里，盒装酒10～25元/瓶主以宋河红粮液、泸州醇、西风、郎酒、老口子酒、古井贡酒为主，也是乡镇市场中档消费者的所选。

中高端产品25～60元/瓶主要以泸州老窖、西风、郎酒、口子窖、古井精致、洋河蓝色经典为主，皇沟系列尤为突出，主要集中在A类及B类餐饮店中的A类店和烟酒店内。4～10元/瓶的光瓶酒主要以乡镇市场及城区C类餐饮店和一般烟酒副食店内如：鹿邑、老村长、小赊店、枝江大曲及一些地产酒等。

从白酒营销资源配置来看，各个企业的白酒营销资源都在向消费者倾斜 ，如：设有刮刮奖，再来一瓶、旅游奖、送话费、集酒票、现金奖等。由此可此见白酒行业必将从终端竞争升华到以消费者为核心的品牌竞争上来。

从广告宣传来看，主要集中在电视广告、门头、过街路牌、不干胶粘贴画、小礼品、POP粘贴画、火机等。

从消费者口感上看，消费者口感逐步多元化而且逐步趋于柔和，如洋河蓝色经典的绵软型、宋河的平和型、林河的三香型、仰韶的陶蒸型等香型的细分打破了传统的四大香型，同时也满足了消费者大众消费心理，

从度数上看，中高档产品多以50度以上为主，38度产品主要以张弓为主，消费人群主要集中在商丘地区，46～48度为中低档大众产品。但从整体消费趋势来看高度白酒逐步成上升趋势，如：二锅头65度、泸州53度等。

从消费者层次来看，乡镇一般家庭的白酒消费能力在50～70元/箱,中等家庭的白酒消费能力在70～150元/箱,城区大众消费在70～200元/，200～420元/箱为中档消费，420元/箱以上为商务、政务消费。

从包装形式上看，过去五颜六色的彩色包装正逐步退出市场，取而代之将是牛皮纸外箱，且要大气。

从酒容量来看，半斤装及二两半装在大众消费中有逐步上升的趋势，也迎合了消费者的“少喝酒，喝好酒”的消费心理。

二、产品现状与机会

河南作为中国白酒文化发祥地，酒文化源远流长，在行业内流传这样一句话:＂中国白酒看河南”。足以说明河南在白酒行业中的市场地位。调查显示，如今品牌企业驻河南办事经营机构大400多家。驻河南的全国营销中心大200多家，全省酒类经营户约20多万家，批发企业2.9万个，零售企业12万个,产品品种数量繁多。作为本土品牌的河南白酒可以用一句话概括：“高端产品没份，中档产品竞争，低档产品炸锅”，纵观河南整体白酒市场产品结构如下：
河南高端市场依旧是茅台和五粮液的天下，在相互博弈中，2009年总体来说茅台的上升势头明显，但五粮液在量上还是占优势。两寡头通过控货，产品价位稳步提升；在系列酒上，茅台迎宾酒和五粮春也随着高度酒货源的短缺开始放量。

经过两寡头的提价以及茅台提价20%，河南高档市场出现细微变化。在A餐饮店等高档消费场所，消费者部分转向消费国窖·1573和水井坊，其中国窖·1573的势头较好。据经销商介绍说，茅台五粮液主要依靠自点，随着他们价格的提升，接受能力较强的河南消费者正开始逐步尝试其他高档酒。

由于“茅五剑”假酒对市场的冲击也在逐步动摇其在高端市场的地位。河南高档酒市场开始升温，其他品牌也竞相涌入高端市场，洋河蓝色经典、双沟珍宝坊、舍得等通过政务、商务、酒店的运作，正逐步被消费者接纳。本土品牌宋河、宝丰、杜康、仰韶等也开始积极开发高档产品，河南高端市场未来发展形势看好。

来源：中国糖酒网信息中心